닭목살을 만드는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?

닭목살을 만드는 다양한 방법

준비 방법:

1. 간장, 글루타민산나트륨, 마늘 슬라이스를 사용합니다. 닭목살용 생강 슬라이스. 파, 오향가루, 말린 고추, 스타 아니스, 요리용 와인을 잘 반죽한 후 용기에 담아 냉장고에 하루 동안 재워주세요

3. 기름 냄비를 꺼내서 중불에서 바삭해질 때까지 천천히 볶으세요

감자와 닭목살

준비 방법:

1. 닭 목을 작은 조각으로 자르고 나중에 사용하기 위해 감자를 작은 조각으로 자릅니다.

2. 양파와 마늘을 볶은 후 닭목살을 넣고 감자를 넣고 센 불에서 볶습니다.

3. 기름, 진간장, 물 적당량을 넣고 끓어오르면 약불로 줄여주세요.

4. 소금을 적당량 넣고 국물을 졸여주세요.

맥주 치킨넥

재료: 신선한 치킨넥 맥주

조미료: 양파, 생강, 설탕, 소금, 간장, 아니스, 작은 고추, 회향 월계수 잎

구체적인 방법:

1. 기름을 60%로 가열한 후 설탕 3큰술을 넣고 프라이팬으로 계속 저어줍니다. 설탕이 물로 바뀌고 색이 변할 때까지 불을 약하게 유지하세요. 간장 두 방울을 넣으세요.

2. 닭목살을 웍에 붓고 설탕색소를 넣고 계속 볶아주세요. 색이 굳어지면 잠시 볶아주세요.

3. 닭 목이 잠길 때까지 냄비에 맥주를 붓습니다. 그런 다음 파, 생강 조각, 소금, 아니스, 작은 고추, 회향 및 월계수 잎을 추가합니다.

4. 뚜껑을 덮고 불을 ​​낮추고 국물을 끓입니다.

전통 닭목살

재료: 신선한 닭목살, 칠리 고추, 다진 고추, 사천 후추, 양파, 생강, 아니스, 계피, 월계수 잎, 화이트 와인, 소금, 간장 그리고 일부 향신료를 모르는 사람들.

방법:

1. 닭목살을 씻어주세요. 큰 대야에 다진 파와 생강을 넣고 화이트 와인과 소금을 더 붓고, 깨끗이 씻은 닭목살을 넣고 잘 섞은 뒤 하룻밤 재워둔다. (요리용 와인보다 백포도주에 절이는 것이 더 맛있습니다)

2. 다음날 절인 목살을 끓는 물에 넣어 핏물을 빼낸 후 깨끗이 헹구어 주세요.

3. 다른 냄비를 넣고 기름을 두른 뒤 작은 고추와 사천 고추를 듬뿍 넣고 끓인다. (조리할 때보다 기름이 더 많아집니다.) 향이 나면 물을 넣어주세요.

4. 냄비에 각종 양념도 넣어주세요. 그런 다음 화이트 와인, 간장, 다진 고추 몇 스푼, 파, 생강 조각을 붓습니다. 간장의 양은 적당량, 진한 간장이 바람직하고, 색만 조절하면 됩니다.

5. 닭목살을 센 불에 삶아서 짠맛을 보세요. 다진 고추는 짠맛이 강해서 밤에 소금간을 하였기 때문에 너무 짜지 않도록 주의하세요. 불을 낮추고 잠시 끓이면 더 맛있습니다. 30분 이상이 지나면 불을 꺼도 됩니다. 불을 끈 후에도 닭목살을 국물에 담가서 맛을 느낄 수 있습니다.

매운 닭목살

1. 닭목살은 깨끗이 씻어 뜨거운 물에 삶아 핏물을 빼주세요.

2. 생강, 마늘, 홍합을 준비합니다. 고추, 사천고추, 사천 된장, 기름이 7분 정도 달궈지면 양념을 넣고 볶아 향을 낸다.

3 닭목살을 넣고 1분 정도 볶은 후 넣는다. 간장을 살짝 넣고 볶으세요.

4. 닭목살을 살짝 덮어주세요.

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간장 닭목살

재료: 생닭목살

부속품: 말린 고추, 고추, 아니스, 파, 생강 슬라이스, 쿠킹 와인, 화이트 와인 , 설탕, 간장, 소금, MSG

방법:

1) 닭목살을 물로 씻은 후 끓는 물에 데치세요. (물은 반드시 끓인 후 넣어야 합니다.) 닭목) .

2) 닭목살을 통후추, 아니스, 파, 생강 조각, 쿠킹 와인, 소금과 함께 30분 동안 재운 후 꺼내세요.

3) 냄비에 기름을 넣고 끓인 후 설탕을 넣고 주걱으로 살살 밀어주세요. 닭목살을 넣고(기름이 튀니 조심하세요) 양면이 ​​색이 날 때까지 목살을 뒤집어주세요. 간장, 고추, 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 약한 불에서 물이 졸아들 때까지 기다립니다.

닭목살찜

방법:

1. 먼저 냄비에 기름을 붓고 마늘편, 생강편, 말린 고추, 아니스, 그리고 사천고추 향이 나면 육수나 뜨거운 물을 붓고 계피, 펜넬, 정향, 콜리플라워, 당귀, 월계수잎, 간장, 소금, 설탕, 굴소스를 넣고 끓입니다.

2. , 뚜껑을 닫고 1시간 정도 끓인 후 닭목살을 씻어 식힌 양념장에 2시간 정도 재워둔 후 꺼내 센불에 양념장을 끓여 핏물을 걷어내고 닭목살을 넣고 익힌다 15분간 약한 불로 끓인 후 양념장을 넣고 끓입니다. 칠리소스, 고춧가루, 닭목살을 넣고 국물이 줄어들 때까지 볶습니다. 치킨 에센스를 넣고 서빙하세요.

닭목살 조림

1 닭목살을 씻어 냄비에 넣고 파, 생강 조각, 아니스와 함께 조리합니다.

2 닭목살은 5cm 길이로 자르고, 다진 파와 다진 생강을 준비한다.

3 냄비에 기름을 두르고 볶은 후 설탕 3숟갈 정도 넣고 설탕이 노릇노릇해지면 잘라둔 닭목살을 냄비에 넣어주세요.

4 닭목살이 색을 낼 때까지 볶은 후 다진 파, 다진 생강, 간장, 고추국수를 넣고 다시 볶은 뒤 마지막으로 MSG를 추가합니다.

닭목살 조림

1. 닭목살을 잘게 썰어 물로 씻는다.

2. 모린다 시트리폴리아와 구기자를 따로 물로 씻는다. ;

3. 냄비에 물을 넣고 불에 올려 끓인 후, 씻은 닭목살과 모린다시트리폴리아를 넣고 데쳐주세요; 스튜 냄비에 얇게 썬 것을 넣고 불에 올려 끓인 후 표면의 거품을 걷어냅니다.

5. 구기자를 넣고 뚜껑을 덮고 약 2시간 동안 끓입니다. ;

6. 정제소금과 MSG를 넣어 맛을 조절하세요.

닭목살 구이

방법:

1. 닭목살을 구입 후 깨끗이 씻어주세요. 닭목살을 소금, 큐민 가루, 참깨, 약간의 고춧가루를 섞어 30분간 재워주세요.

2. 오븐에 넣기 전 기름을 두른 후 200도에서 20분 정도 구워주세요.

3. 먹기 전에 통깨를 뿌려주면 더 고소한 맛이 나요!

콜라 닭목살

방법:

1. 닭목살은 끓는 물에 먼저 잘라 핏물을 빼주세요. 요리용 와인을 적게 첨가하세요. 그런 다음 꺼내서 찬물로 헹구세요.

2. 냄비에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘, 통후추를 볶은 후 닭목살을 넣고 잠시 볶은 후 콜라를 부어주세요. 콜라가 닭의 목을 덮을 것입니다.

3. 색을 내기 위해 진간장을 넣고 소금도 약간 넣어주세요. 주스가 줄어들 때까지 끓입니다. 냄비에서 꺼내

닭목살

재료: 닭목살 20g, 재료: 타로 100g, 마늘 2g, 생강 3g, 마늘 20g ;

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양념 : 삼화연유 15g, 코코넛밀크 15g, 맑은 국물 150g, 소금 3g, MSG 3g, 와인 5g, 15 물전분 600g, 생유 600g, 참기름 2g.

방법:

1) 닭목살을 잘게 썰어 물기를 빼고, 토란을 직사각형으로 자르고, 마늘을 편으로 썬다.

2) 냄비를 센 불에 올리고 땅콩기름을 넣고 토란이 익을 때까지 볶은 후 꺼냅니다. 냄비에 기름을 조금 남겨두고 마늘, 마늘, 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 와인을 뿌린 후 맑은 국물을 넣고 닭목살, 타로, 라플레시아 연유, 코코넛밀크를 넣고 향을 더하고 국물이 나올 때까지 끓인다 걸쭉해지면 젖은 전분을 넣어 걸쭉하게 만들고 참기름을 뿌립니다.

매운 닭목살

방법:

1. 닭목살을 씻어 냄비에 넣고 생강, 파, 통후추, 아니스를 넣고 익힌다. 중불로 어느 정도 익으면 건져서 그릇에 담고 맛술과 간장을 넣어 10분간 재워주세요;

2. 향이 날 때까지 볶은 후 닭목살을 넣고 붓는다. 원래 양념장 국물에 설탕과 물을 소량 넣고 고춧가루, 소금, MSG, 다진 마늘을 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 끓인다. 참기름을 두르고 골고루 볶아주세요.

생강 설탕에 절인 닭목살

방법:

1. 생강은 향이 풍부하고 중불에 8~10분간 데친 후 꺼내서 따로 보관합니다. ;

2. 데친 닭목살을 웍에 넣고 레몬즙을 조금 짜주세요.

3. 생강 슬라이스와 대추를 넣고 살짝 갈색이 나고 기름이 나올 때까지 볶은 후, 흑설탕을 넣고 고르게 볶습니다. 생강 슬라이스와 대파를 추가합니다. , 마늘

재료: 마늘, 생강, 대파, 사천 고추, 큐민, 계피, 맛술, 간장, 올스파이스, 된장, 마늘 칠리 소스, 달콤한 누들 소스 그리고 당신이 좋아하는 다른 소스.

방법:

1. 마늘 한 쪽을 잘게 자르고, 생강 세 개를 깍둑썰기하고, 흰 파 두 부분을 약 2인치 길이로 자릅니다. 통후추, 커민, 계피 등 좋아하는 향신료를 거즈백에 싸세요.

2. 물을 끓여서 데쳐 핏물을 빼주세요.

3. 냄비에 기름을 두르고 살짝 따뜻해지면 청양고추와 청양고추를 한 숟가락씩 넣어주세요. 사천고추와 고추의 색이 짙어지고 맛이 짜낸 후, 매운 맛이 싫다면 고추, 사천고추와 함께 골라 드세요. 매운 음식을 좋아한다면 사천 고추를 골라보세요.

4. 센 불로 켜고 마늘, 생강, 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 닭목살을 넣고 몸 전체가 기름에 잠길 때까지 볶습니다. 그런 다음 막걸리 한 숟가락을 부어주세요. 잠시 간장을 부은 뒤 굴소스를 부어주세요. 닭목살이 완전히 색이 날 때까지 잠시 볶은 후 된장, 마늘칠리소스, 단면소스, 단맛, 짠맛, ​​매운맛 중 좋아하는 생강 2큰술을 넣고 계속 볶습니다.

5. 닭목살이 고르게 물들여 소스에 싸인 후, 닭목살이 잠길 정도로 물을 붓고, 동시에 설탕을 넣고 양념장에 담아 5개 정도 부어주세요. -양념가루.

6. 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 30분 동안 끓입니다. 입맛에 맞게 소금이나 설탕을 추가하고 센 불로 즙을 줄여보세요. 불을 끄고 밤새 스토브 위에 놓아두세요. 날씨가 더우면 냉장고로 옮겨주세요. 맛있기 전에는 이런 고소한 단계가 있어야 한다.