감자는 가지과에 속하는 덩이줄기를 형성하는 초본식물로 라틴아메리카 안데스 고원 지역이 원산지이다. 감자는 16세기 말부터 17세기 초까지 두 가지 방법으로 우리나라에 들어왔습니다. 한 가지 방법은 아마도 바다를 통해 네덜란드인에 의해 베이징, 텐진, 북중국으로 전해졌을 것입니다. , 그리고 나서 남동부 해안에 소개되었습니다. Fujian, Guangdong 및 기타 지역.