재료
메추리 5~6개
감자 1개
말린 고추 적당량
한 개 계피
귤 껍질 적당량
오래된 생강 조각
스타 아니스 2~3개
적당량 식용유
요리술 적당량
진간장 적당량
소금 적당량
한숟가락 된장
요리순서
1. 메추리를 썰어서 씻어서 물기를 뺀다
2. 메추라기를 통째로 4등분하여 따로 보관한다.
3. 칠리, 계피, 귤 껍질, 생강 조각을 준비합니다.
4, 감자 껍질을 벗기고 잘게 썰어 따로 보관합니다.
5. 냄비에 식용유를 적당량 붓고 가열합니다.
6. 메추리 조각을 냄비에 붓고 볶습니다.
7. 물을 붓고 메추라기의 기름이 나올 때까지 기다립니다
8. 냄비 바닥에 있는 기름에 계피껍질, 말린 귤껍질, 말린 고추 등을 넣고 볶아주세요< /p >
9. 메추리의 지방이 모두 터지면 맛술을 넣고 계속 볶는다
10. 진간장을 넣고 볶는다. 색이 납니다
11. 메추리알을 적당량 넣고 압력솥에 넣고 15~20분간 쪄주셔도 됩니다.
12.소금을 적당량 넣어주세요
13. 냄비에 미리 준비한 감자를 넣어주세요
14. 된장을 한숟가락 넣어주세요. 주스를 즐기세요