식당 주방장은 시금치무침을 어떻게 만드나요? 어떤 제작 절차가 있나요?

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예쁘고 맛있는 시금치무침을 만들고 싶은 데는 두 가지 주의할 점이 있다. 이 두 곳이 잘 되지 않아 자신이 만든 시금치무침은 식당 요리사가 만든 시금치무침만큼 맛있지 않기 때문이다. < /p>

시금치무침의 두 가지 중요한 점은 무엇일까? 하나는 시금치가 데워진 후 원래보다 더 푸르고 매력적이고, 둘째는 데워진 시금치의 식감이 강하고 부드럽지 않다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치) 이 두 가지 뒤에는 뜨거운 온도와 시간에 대한 통제가 있습니다. 시금치무침은 제가 여러분께 나누겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 시금치무침, 시금치무침) 시금치무침 방법 1 < /p>

주재료: 시금치 한 근, 땅콩 튀김. < /p>

재료: 식초, 식용유, 마늘말, 소금, 설탕, 닭고기, 조미료 < /p>

시금치는 꼼꼼히 깨끗이 씻었고, 전체 요리는 한 잎 한 잎 한 잎 따서 마음대로 씻었다. (윌리엄 셰익스피어, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치) 나는 시금치를 조금 찢고 시금치 한 그루를 두세 무더기로 찢으면 된다. 마늘 꽃잎 4 ~ 5 알을 잘게 다지고 매운 것을 좋아하면 쌀매를 서너 두 개 썰고, 쌀매를 작은 고추원으로 썰고, 쌀매운맛은 매운맛을 더할 수 있을 뿐만 아니라 푸른 시금치를 더욱 빛나게 하고, 붉은 고추에 녹색 시금치를 곁들이면 시각적으로 눈에 띈다. 땅콩은 마음대로 튀긴 땅콩을 사용하거나 말린 땅콩을 볶는다. 말린 땅콩으로 볶은 땅콩을 쓰면 땅콩의 껍질을 빼는 것을 기억한다. 튀긴 땅콩은 말린 땅콩보다 맛이 더 좋기 때문에 튀긴 땅콩을 사용하는 것이 좋습니다. < /p>

냄비에 물을 넣고 소금과 식용유를 조금 붓고, 물이 끓으면 씻은 시금치를 솥에 넣고 데우고, 시금치는 아주 연하게 익고, 시금치 냄비 잎은 푸르게 변해 찬물을 빨리 건져내고, 잠시도 지체하지 마라. 찬물을 다 데운 시금치보다 데운 시금치를 몇 토막으로 썰어 마음대로 해 주세요. 찬물을 넣은 시금치를 건져 건수분을 조절하고 양념을 준비한다. < /p>

데운 시금치, 튀긴 땅콩, 마늘 끝, 잘게 썬 쌀이 함께 붓고 기름, 소금, 설탕, 닭고기, 조미료, 식초, 냉채간장을 일회용 장갑 위에 올려 골고루 섞으면 먹을 수 있다 시금치무침 방법 2 < /p>

주재료: 시금치 한 근, 적당한 크기의 당근 한 근, 팬 한 줌, 목이버섯 조금. < /p>

재료: 설탕, 닭고기, 조미료, 소금, 굴 소스, 참기름, 고추기름, 향초 (백초도 가능), 냉채간장 < /p>

당근 채 썰기, 시금치를 한 조각으로 찢고, 목이버섯을 미리 담그고, 팬들도 미리 담가야 한다. 냄비에 물을 끓여 소금과 식용유를 조금 넣고, 물을 끓여 시금치잎, 당근사, 팬, 목이버섯을 함께 데우고, 시금치 색깔이 녹색으로 변하면 시금치와 당근을 건져 찬물을 건져낸다 < /p>

모든 재료들은 찬물을 지나 건수분을 조절해 대야에 넣고 소금, 설탕, 닭고기, 조미료, 굴 소스, 고추기름, 향초, 간장무침을 약간 붓고 잘 섞는다. 마늘을 좋아하는 사람은 마늘을 조금 넣고 함께 잡을 수 있다. 마지막으로 참기름 몇 방울을 적게 뿌려 간단하게 섞으면 건져 접시에 담아서 즐길 수 있다. 시금치무침을 만드는 기술적 포인트 < /p>

시금치를 데운 물에 소금과 기름을 넣는 것은 채소 잎의 밝기를 높이기 위한 것이다. 시금치는 매우 연하기 때문에 오래 데워서는 안 되며, 잎이 녹색으로 변하면 바로 찬물을 건져낸다. (윌리엄 셰익스피어, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치, 시금치) 데워진 후 찬물을 건너는 것도 시금치의 색깔과 식감을 유지하기 위해서다. 찬물을 넘지 않으면 시금치의 여열은 식감이 썩고 잎이 노랗게 물들게 된다. < /p >