배추절임, 굽, 비둘기 전골 만드는 법
말하자면 충칭하면 자쭈오에서 아주 유명한 요리죠. 확실히 선택할 것입니다: 냄비. 같은. 하지만 주방의 어떤 요리법에도 이 방법이 포함되어 있지 않습니다. 먹는 것을 좋아하는 사람들을 위해 요리법을 포함한 다양한 진미를 모든 사람과 기꺼이 공유합니다. 하고 싶은 친구들에게 도움이 되길 바랍니다. 먼저 튀겨서 찌는 방법을 사용하면 찌는 동안 정강이의 지방이 빠져나가므로 정강이의 맛이 향긋하고 밀랍이며 기름기가 없습니다.
절임배추와 정강이전골 재료와 양념
생선 2개
진간장 적당량
적당량 달콤한 국수 소스
소금 적당량
고추 적당량
사우어크라우트 적당량
적당량 토마토
마늘 적당량
생강 적당량
요리술 적당량
감자 적당량, 야채, 안심, 런천미트
배추절임과 발굽전골 만드는 법
1단계.? 익힌 정강이를 깨끗이 씻어 찬물에 넣어주세요. 생강 조각과 맛술 한 스푼으로 냄새를 제거하세요. 물을 30분 동안 끓인 후 꺼내서 씻으세요.
2단계. 이쑤시개나 포크를 사용하여 구멍을 뚫고 진간장을 섞습니다. 소스와 달콤한 면 소스를 발굽 안쪽과 바깥쪽 모두에 고르게 펴 바릅니다.
Step 3. 냄비에 기름을 두르고 너무 많이 넣지 말고 40% 정도 뜨거워졌을 때 생크를 넣고 껍질이 노릇노릇해지고 모든 부분이 튀겨질 때까지 볶는다
>Step 4. 찬물에 튀긴 정강이를 넣고 5분간 담근 후 센 불에서 20분간 삶아주면 껍질이 호피로 변합니다.
5단계. 그릇에 담고 찜통에 쪄서 찐 국물이 그릇에 흘러내리도록 해주세요. 찜기마다 밀봉 특성이 다르기 때문에 한 시간 동안 찐 후 젓가락으로 찔러 부드러워졌는지 확인하세요. 3시간 동안 쪄줬어요.
6단계. 찐 족발을 잘게 자르거나, 썰지 않고 냄비에 통째로 넣고 젓가락으로 찔러서 먹기만 하면 된다. 조각. 개인적으로는 자를 때 꼬집어 주는 것이 더 좋은 것 같아요
7단계. 사우어크라우트 준비
8단계. 이 과정 사진을 깜빡했네요 냄비에 기름을 두르고. 70% 정도 뜨거워지면 생강편, 마늘편, 사우어크라우트를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 찐 햄의 즙을 붓고 소금, 후추, 콩나물, 햄, 토마토, 마늘싹을 넣습니다.
9단계. 센 불에 끓이다가 약불로 줄여 20분간 끓인다
10단계. 전골 재료를 모두 준비하고 헹구면서 담아낸다. ! 시작하자! ! ! !