마늘가재는 별미입니다. 주 재료는 랍스터 1500g, 마늘 50g, 생강 10g, 대파 10g입니다.
중국명 : 마늘가재
주요원재료 : 랍스터 1500g, 마늘 50g, 생강 10g, 파 10g
적응대상 : 일반 대중
재료 : 식초, 맛술, 설탕, 소금
나눔
재료 :
랍스터 1,500g, 마늘 50g, 생강 10g, 10g 파의.
양념:
식초 1작은술(5ml), 맛술 2작은술(10ml), 설탕 2작은술(10g), 소금 2작은술(30g).
방법:
1. 랍스터를 물에 3시간 동안 담가서 불순물을 뱉어냅니다.
2. 빗질하기
3. 랍스터가 그물에 빠졌을 때 잡는 방법
4. 랍스터의 뒷면을 손으로 잡아서 놔두면 쓸모없게 됩니다. 이빨과 발톱을 벌립니다.
5. 냄비에 기름을 두르고 양파, 생강, 다진마늘(10g)을 넣고
6. 빨리 그렇지 않으면 빠져나갑니다;
7. 맛술, 식초, 설탕, 소금을 차례로 넣고 잠시 끓입니다. 먹기 전에 다진마늘을 뿌려 풍미를 더해줍니다.