기존 손실, 관리 손실.
1, 재래식 손실: 문점 손실 주중 신선상품 변질, 수분 손실 및 상품 판매중 자연손실 (예: 채소 수분 손실, 고객 잎 따기, 부딪힌 상처 선택) 은 재래식 손실에 속한다.
2, 관리손실: 문점 손실 중문점은 상품 진입, 판매, 저장의 각 부분에서 관리 실수나 부적절한 조작으로 인한 상품 손실, 손상 및 만료 손실로 관리 손실에 속한다.