1. 향산꿀과자
주요 원료는 밀가루와 꿀, 참기름이다. 준비방법은 먼저 반죽을 치댄 후 꿀을 넣고 반죽하여 만드는 것입니다. 그런 다음 팬에 기름을 바르고 구워냅니다. 밝은 노란색을 띠고 향이 풍부하며 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 달콤하여 먹는 이들에게 사랑을 받습니다.
2. 참깨볼
찹쌀빵에 달콤한 속을 채워 넣고, 겉면에 흰깨를 바르고 갈색과 빨간색이 될 때까지 볶습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 밀랍 같고 모양이 둥글고 가운데가 비어 있으며 맛은 달고 향긋한 것이 특징입니다.
3. 지우위안 찐빵
삼겹살, 겨울 죽순, 가리비, 황금 갈고리, 햄 및 기타 양념을 사용하여 짠맛을 내거나 호두 커널, 설탕에 절인 대추, 멜론 스트립, 오렌지 케이크, 장미 설탕, 라드 등을 달콤한 속으로 만듭니다. Jiuyuan 찐빵의 특징은 껍질이 얇고 속이 가득하며 부드럽고 상큼하며 맛이 달콤하다는 것입니다.
4. 철 케이크
쌀가루 슬러리에 계란, 설탕, 계수나무 등을 넣고 특수 베이킹 그릇에 넣고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 플랫아이언 케이크라고 불리는 이유는 겉 껍질이 황적색에서 황적색을 띠고, 껍질은 바삭하고, 속은 부드러워서 대중에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
5. 단단면
단단면은 쓰촨 사람들에게 흔한 간식으로 특별한 맛이 있습니다. 행상인들이 자주 가지고 다닌다고 해서 붙여진 이름이다. 이 국수는 밝은 붉은 색을 띠고 겨울 야채와 참깨 소스의 향이 강하며 매콤하고 신맛이 두드러집니다. 신선하지만 기름지지 않고 매콤하지만 짜지 않습니다.
6. 잘게 썬 닭고기를 넣은 냉면
잘게 썬 닭고기를 넣은 냉면은 오랜 역사를 가지고 있으며 최근에는 쓰촨성에서 큰 영향력을 발휘하고 있습니다. , 전국으로 퍼졌습니다. 갈치닭냉면은 다양한 맛이 어우러져 상큼하고 칼칼한 맛과 진한 면발이 특징으로 여름 별미로 좋습니다.
7. 우차오수
충칭의 오랜 전통 음식으로 '우차오수'의 명성은 중국 전역에 널리 퍼져 있습니다. Wu Chaoshou의 소는 매우 까다롭습니다. 다진 고기는 충분한 수분을 유지해야 하며, 준비된 소는 국물 표면에 떠오를 수 있어야 하며, 촉촉하고 매끄럽고 부드럽고 맛있는 맛을 내야 합니다.
8. 치킨 소스 냄비 스티커
치킨 소스 냄비 스티커는 1940년대 충칭에서 '추얼관'이 만든 유명한 간식입니다. 속을 만드는 데 사용되는 닭고기 주스에서 그 이름이 유래되었습니다. 만두 속은 황금색으로 바삭바삭하고, 속은 부드럽고 맛있습니다. 쓰촨성 전역에서 인기가 높으며, 쓰촨성의 많은 대도시에서 만들어집니다.
9. 기름진 찹쌀찹쌀
찹쌀을 이용해 찹쌀찹쌀 베이스를 만들고, 참깨, 오렌지 케이크, 호두알, 땅콩튀김, 설탕에 절인 대추, 설탕을 추가합니다. 등을 살짝 볶은 후 끓는 물에 넣고 끓입니다. 달달한 맛이 나고 느끼하지 않은 것이 특징이며, 영양가가 매우 높습니다.
10. 잘게 썬 닭고기 두부
두부 두부는 두유로 만든 후 여과하여 잔여물을 제거하고 끓여서 일정 비율의 석고수를 담은 탱크에 붓고 부드럽게 만듭니다. 점차적으로 형태를 이루도록 저어준다. 먹을 때 갈고리 오징어 등으로 끓인 신선한 국물에 닭고기와 각종 양념을 더해 닭두부를 만든다. 색깔이 맛있고, 향기가 좋고, 입안에서 녹고, 뒷맛이 끝이 없습니다.