방법은 다양합니다. 그러나 가장 전통적인 접근 방식이 최선의 접근 방식이기도 합니다. 백식초 같은 합성물을 사용하지 않기 때문이죠.
구체적인 방법. 수돗물을 끓입니다. 식히십시오.
깨끗한 피클병을 준비하세요. 차 항아리 입구에 세면대가 있습니다. 신무도 김치의 일종이기 때문이죠. 김치의 신맛은 또 다른 유형의 혐기성 박테리아에 의해 생성됩니다. 혐기성 박테리아는 공기에 노출되면 대량으로 죽습니다. 피클이 산패되어 맛과 건강에 영향을 미칩니다.
무를 씻어서 잘게 썰어주세요. 크기는 자신에 따라 다릅니다. 너무 크면 담그기가 쉽지 않습니다. 수질 정화를 제어합니다.
말린 사천고추를 조금 가져가세요. 더 많은 것이 좋습니다. 매운 음식을 좋아한다면. 말린 Chaotian 후추 열매를 추가할 수 있습니다. 아니스를 추가할 수도 있습니다. 차오코. 그리고 커민. 물론 계피를 추가할 수도 있습니다. 그런데 계피색이 진해요. 흰색 무의 색상에 영향을 미칩니다. 깨끗한 거즈로 감싸주세요. 무슨 일이 있어도. 말린 후추 열매를 추가해야합니다. 그리고 생강.
병을 씻으세요. 적당량의 소금을 첨가하세요. 맛이 조금 더 강해요. 식힌 끓는 물을 넣으십시오. 말린 사천 후추와 같은 양념 패킷을 추가합니다. 무를 추가합니다. 마지막에 화이트와인을 살짝 뿌려주세요. 아니면 맥주. 뚜껑을 덮고 통풍이 잘되고 서늘한 곳에 두세요. 7일이 지나면 병을 열어서 드셔도 됩니다.
첫 번째 포럼은 속도가 느립니다. 앞으로는 훨씬 더 빠르게 양조될 것입니다. 빨리 끓이고 싶다면. 그런 다음 모든 무를 약 2cm의 두꺼운 조각으로 자릅니다.
봉지에 담아둔 고추장을 추가해도 됩니다.
그런데 거기에 식품첨가물이 많이 들어가네요