찐빵은 누가 제갈량이 발명한 것이다.
만터우는 야만시대의 인두제에서 유래한 것으로 제갈량징맹득이 발명되었을 때 발명된 것으로, 그 후 역사가 발전함에 따라 점차 가금류 고기소로 바뀌었지만, 중국인이 만두를 먹는 역사는 적어도 전국시대로 거슬러 올라가며 그때는' 증기전' 이라고 불렸다. 삼국 때 찐빵은 자신의 정식 명칭을 가지고 있는데, 이를' 만두' 라고 부른다.
명인랑영은' 칠수류 원고' 에서 "만터우본명 만두, 무턱대고 신께 제사, 제갈의 징징 맹득, 제빵살을 인두로 제사, 이른바' 만두' 라고 부르는데, 오늘 와전된 것도 만터우다" 고 적었다. 분류
1, 주식 찐빵
맛과 식감에 따라 다음과 같이 나눌 수 있습니다. (1) 북방 경면만터우는 중국 북방의 일부 지역으로, 진지루예섬과 같은 지역 사람들이 좋아하는 일상적인 주식이다. (2) 연면 북방 찐빵은 하남 산시 안휘 장쑤 등지에서 이런 찐빵을 일상의 주식으로 삼고 있다. (3) 남방 부드러운 찐빵은 남방 습관의 찐빵 유형이다.
2, 잡곡 찐빵
흔히 볼 수 있는 것은 옥수수면, 수수면, 고구마면, 좁쌀면, 메밀면 등이 주요 원료이거나 밀가루에 일정 비율의 잡곡을 첨가하여 생산된 찐빵 제품이다.
3, 영양 강화 찐빵
영양 강화는 주로 단백질 아미노산 비타민 셀룰로오스 미네랄 등을 강화하는 것이다.
4, 스낵 찐빵
특제 밀가루를 주원료로, 예를 들면 눈꽃가루, 강근가루, 떡가루 등을 적절히 첨가하여 조직이 부드럽고 독특한 찐빵을 생산한다.
5, 붉은 잎 찐빵
일본 히로시마 현 엄도 (궁도) 지역의 특색 식품입니다. 그곳 점포의 특색은 가게와 가게 사이의 처마가 일렬로 늘어서 있다는 것이다. 단풍만터우도 녹차와 커피와 함께 코디할 수 있습니다. 밀가루, 계란, 설탕으로 케이크와 같은 질감의 팥소 껍질을 만들어 히로시마 현 () 현 () 현 () 의 새 발톱 () 을 모방한 나뭇잎 모양을 만들었다.
6, 송로 버섯 찐빵
일본 사가 현 당진시에서 유명한 화과입니다. 케이크 질감의 표피로 팥소를 둥글게 싸서 당진시 명승지 홍송원에서 자란 고급 식용 송로와 비슷해 이름을 붙였다.
7, 흑설탕 찐빵
흑설탕 찐빵은 중분, 전밀가루, 흑설탕 등으로 만든 찐빵입니다.