엄마가 집에서 매운탕을 만들고 싶은데 마라탕 베이스 만드는 법을 모르시는데, 마라탕에는 전골 베이스만 넣어도 괜찮을까요? 말라탕 베이스 만드는 방법은? 마라탕에서도 훠궈 베이스를 사용할 수 있나요?
네.
사실 잘 살펴보면 시중에 나와 있는 많은 말라탕 요리의 맛이 전골의 맛과 크게 다르지 않다는 것을 알 수 있습니다. 유일한 차이점은 전골 베이스가 더 무겁다는 것입니다. 입맛이 가벼운 분들은 지금은 받아들이기 힘들겠지만, 마라탕을 직접 만들어 드시면 입맛에 맞게 조절하시면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 마라탕 베이스 만드는 법
보통 마라탕 베이스는 다양한 원료를 사용하는데 보통 쇠고기 뼈, 돼지 뼈, 닭 뼈, 해산물, 향신료, 소금, 닭고기 진액을 섞어서 만드는데, 닭고기 가루 , 요리와인, 된장, 버터, 닭지방, 유채기름, 참기름, 샐러드유.
일반적으로 마라탕이 맛있는지 아닌지는 기본 재료가 결정적인 역할을 합니다. 왜냐하면 마라탕 기본 재료는 마라탕의 맛과 풍미와 직결되기 때문에 마라탕 기본 재료를 만들 때 그렇습니다. , 조심해야 합니다.
전골은 다 매운가요?
아니요.
시중에 판매되는 전골 베이스는 대부분 매운 맛이지만, 전골 베이스 자체가 더 강한 맛이 있어야 맛있지만, 결국 살아가면서 못 먹는 사람들도 있습니다. 매운 음식이기 때문에 맑은 국물 냄비 베이스가 있지만 구입할 수 있는 제품이 거의 없습니다. 일반적으로 맑은 국물 냄비 베이스는 비교적 간단합니다. 냄비 베이스를 사용하여 Chuan Chuan Xiang을 만들 수 있나요?
네.
어떤 곳에서는 Chuan Chuan Xiang이 말라탕인데, 이는 실제로 전골의 또 다른 형태입니다. 단지 Chuan Chuan Xiang을 만들 때 더 가벼운 맛을 내기 위해 냄비 바닥에 물을 조금 첨가한다는 것뿐입니다. . 이렇게 드세요. 더 맛있으니 전골 베이스를 이용해서 추안추안샹을 만들어도 좋습니다. 마라탕은 전골재료만 넣어도 괜찮나요?
네.
마라탕 만들 때 냄비받침만 넣으면 되는데, 냄비받침만 넣으면 식감이 무거워지고 때로는 맛이 안맞을 수도 있기 때문에 주의하셔야 합니다. 냄비 베이스도 모든 사람에게 적합한 것은 아니지만 마라탕을 만들 때 자신의 취향에 맞게 재료를 추가하는 것이 가장 좋습니다.