샐러리를 곁들인 닭똥집 볶음 1개
재료: 닭똥집 250g, 셀러리 50g, 절인 생강 적당량, 피클 적당량, 옥수수 전분 적당량, 적당량 맛술 적당량, 진간장 적당량, 오향가루 적당량, 소금 적당량, 설탕 적당량
1. 닭똥집은 잘게 썬 후 십자로 썰어주세요. - 조각을 잘라. 셀러리는 편으로 썰고, 절인 생강은 편으로 썰고, 청양고추는 편으로 썰어주세요;
2. 닭똥집을 준비하고 옥수수 전분을 한 숟가락 넣어 잘 섞으세요;
3. 냄비에 기름을 두르고 닭똥집을 색이 변할 때까지 볶은 후 건져내세요.
4. 냄비에 기름을 남기고 절인 생강과 고추장을 넣고 볶아주세요-
5. 닭똥집, 맛술, 간장, 오향가루, 약간의 소금, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 셀러리를 넣고 볶습니다. 날것의.
닭똥집 2개와 잘게 썬 고추
재료: 닭똥집 300g, 치킨하트 300g, 기름 15ml, 소금 적당량, 조림간장 15ml, 다진 홍고추 20g, 20g 다진 청양고추, 대파 10g, 생강 10g, 마늘 3쪽, 통후추 15개, 설탕 5g, 화디아오주 10ml
1. 닭 모래주머니와 심장을 깨끗이 씻어 핏물을 뺍니다.
< p>2. 그리스 부분을 제거하고 잘라서 엽니다. 닭똥집을 썰어주세요. 다시 한 번 씻어서 안에 있는 핏물을 제거한 후 접시에 담아주세요. 그릇에 잘게 썬 고추, 얇게 썬 양파, 생강, 마늘을 준비합니다;3. 찬물과 함께 냄비에 닭 모래주머니와 닭 가슴살을 넣고 생강 2조각, 녹색 부분 2조각을 넣습니다. 양파, 화조술을 넣고 끓인다
< p>4. 거품을 걷어내고 닭 모래주머니와 닭 하트를 꺼내 접시에 담는다.5. 다른 냄비에 기름을 붓고 후추를 향이 날 때까지 볶은 다음 후추를 꺼내고 파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 잘게 썬 빨강 및 녹색 고추를 추가합니다.
6. 심장과 모래주머니를 볶아 간장을 부어주세요;
7. 설탕과 소금을 넣고 볶아주세요. 닭곱창에 육즙이 묻어나고 갈색이 되면 서빙하세요.
신무지튀김 3개
재료: 신무지 200g, 닭똥집 6개, 기름 적당량, 소금 적당량, 청양고추 2개, 생강 적당량, 마늘 적당량, 맛술 적당량, 간장 적당량, MSG 적당량
1. 닭똥집은 소금 약간으로 씻어 얇게 썬다. 얇게 썰어 따로 보관합니다.
2. 생강과 마늘을 얇게 썰어 따로 보관합니다.
3. 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 요리용 와인 한 스푼, 닭 모래주머니 데치기
4. 웍 불을 켜고 식용유를 넣어 불을 끈 다음 피클, 생강, 마늘 슬라이스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
5. 절인 무를 향이 날 때까지 볶은 후 닭고기 모래주머니 조각을 넣고 볶습니다.
6. 소금, 간장, 글루탐산나트륨을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 봉사할 준비가 되었습니다.
닭똥집 볶음 4개와 콩나물
재료: 닭똥집 250g, 절인 콩 2개, 홍고추 1개, 청마늘 1개, 매운 고추 1개, 적당량 샐러드유, 소금 1/2티스푼, 치킨에센스 약간, 대파 1개, 생강 작은조각 1개, 마늘 4쪽, 맛술 1테이블스푼, 고추 2개
1. , 절인 콩, 홍고추, 청양고추, 청마늘, 기장을 편으로 썰어 넣고, 양파와 마늘은 다진다
2. 닭똥집에 맛술을 넣고 잘 섞어 10분 정도 재워둔다.
3. 냄비를 가열하고 약간의 기름을 붓고 기름이 뜨거워지면 양파와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 양념한 닭똥집을 색이 변할 때까지 볶은 후 절인 콩을 넣고 골고루 볶은 후 청마늘과 기장 고추를 넣고 3분간 볶습니다.
< p>6. 청양고추, 홍고추, 소금, 치킨에센스를 넣고 2분 정도 계속 볶아주면 완성입니다.