달걀 껍질의 주요 화학 성분: 탄산 칼슘 (CaCO3)
백식초를 그릴 때 미세한 거품이 생기고 달걀껍질이 부드러워집니다. 탄산칼슘과 아세트산이 반응하여 CO2
화학 방정식: CaCO3+2ch 3cooh = (ch 3coo) 2ca+CO2+H2O