맥도날드의 인공고기 버거 출시는 확실히 채식주의자들에게 단점보다 장점이 더 많다. 이름에서 알 수 있듯이 채식주의자는 신앙이나 건강 등의 이유로 채식만 먹습니다. 그러나 많은 고기의 맛있는 맛은 채식주의자에게 있어서는 두 세계 모두의 축복이 될 것입니다.
최근 맥도날드는 인공육류업체 비욘드미트(BYND)와 협력해 9월 30일부터 캐나다 28개 매장에 비욘드미트 식물성 제품을 출시할 예정이라고 밝혔다. 버거는 성육으로 만들어진다. 버거 이름은 메뉴에 "P.L.T."로 적혀 있으며, 가격은 각각 식물, 양상추, 토마토를 나타냅니다. 이 소식이 나오자마자 인터넷상에서는 곧바로 폭발해 네티즌들 사이에서 열띤 토론을 불러일으켰다.
그러나 실제로 미국에서는 점점 더 많은 인공고기가 인기를 얻고 있다. 이 "단백질 고기"를 생산하는 것은 복잡하지 않고 단지 콩과 간단한 기계만 있으면 됩니다. 현재 패스트푸드점에서는 햄버거를 만들 때 쇠고기 대신 인공고기를 사용하는 경우가 늘고 있다. 쇠고기 외에도 인공식품에도 다양한 종류가 있습니다. 중국에서 인기 있는 '채식 치킨'도 콩으로 만들어 가격이 저렴할 뿐만 아니라 맛도 좋습니다.
건강적인 관점에서 볼 때, 현재 인공 고기 버거는 쇠고기 버거에 비해 지방은 15%, 콜레스테롤은 90% 적습니다. 동물 고기에는 지방산이 너무 많이 포함되어 있어 너무 많이 먹으면 반드시 해로울 수 있지만, 인공 고기는 이를 무해한 지방산으로 대체할 수 있습니다. 따라서 채식주의자에게 좋은 방법일 뿐만 아니라, 고기를 좋아하지만 살이 찌는 것이 걱정되는 사람들에게 '식도락가'의 욕구를 충족시키기 위한 방법이기도 하다.