매운 새우 공

매운 새우 공은 매우 맛있는 간식으로, 식감이 신선하고, 매운 정도가 적당하여 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 이제 매운 새우 공을 만드는 방법을 함께 배우자!

재료 준비

매운 새우 공을 만드는 데 필요한 재료는 새우, 전분, 소금, 후춧가루, 파 생강 마늘, 고추, 양념주, 계란, 빵겨, 기름입니다.

제작 단계

1. 새우는 껍질을 벗기고 장진흙을 제거한 후 맑은 물로 깨끗이 씻고 소금, 후춧가루, 양념주를 넣어 10 분 동안 절인다.

2. 파 생강 마늘은 잘게 썰고 고추는 잘게 썰어 준비한다.

3. 전분과 계란을 고루 섞고 새우를 녹말 달걀액에 싸서 빵겨를 싸줍니다.

4. 냄비에 기름을 붓고, 70% 열이 날 때까지 새우볼을 넣고 황금색으로 튀겨 건져낸다.

5. 냄비에 기름을 남기고 파 생강마늘과 고추를 넣고 향을 터뜨리고 소금과 양념주를 조금 넣은 다음 적당량의 물을 넣어 끓인다.

6. 튀긴 새우볼을 냄비에 넣고 잘 볶은 후 후춧가루를 조금 넣으면 됩니다.

팁

1. 새우 절임 시간이 너무 길어서는 안 된다. 그렇지 않으면 식감에 영향을 줄 수 있다.

2. 새우볼을 튀길 때 불의 정도가 너무 심하지 마세요. 그렇지 않으면 쉽게 튀겨요.

3. 새우볼을 볶을 때는 너무 많이 볶지 않도록 빨리 볶아야 한다.