푸닝 떡의 역사
Funing 큰 케이크는 장쑤 Funing 전통 패스트리 음식의 대표입니다. 부녕대까우의 역사는 남북조 시대로 거슬러 올라갈 수 있다고 한다. 당시 푸닝 지역의 농민들은 음식을 휴대하기 쉽도록 쌀가루 두부 연근 등을 섞은 뒤 빵모양으로 눌렀다가 불에 구워 익힌 것이 가장 오래된 푸닝대떡이었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
시간이 지남에 따라, 부녕대떡은 점차 현재의 형태로 변했다. 지금의 부녕대떡은 쌀가루 두부 고기 등 다양한 재료로 만들어졌으며, 식감이 신선하고 향기가 코를 찌르며 많은 식객들의 사랑을 받고 있다.
푸닝 케이크 생산 방법
푸닝대까우의 제작 방법은 비교적 복잡하지만 기본적인 조작 절차만 익히면 맛있는 푸닝대떡을 쉽게 만들 수 있다.
재료: 쌀국수, 두부, 다진 고기, 새우껍질, 표고버섯, 파 생강 마늘, 소금, 간장, 설탕, 후추 가루, 기름, 물.
단계:
1. 쌀가루와 두부를 섞어 적당량의 물을 넣고 골고루 섞어서 반죽을 만든다.
2. 다진 고기, 새우껍질, 표고버섯, 파 생강 마늘 등의 재료를 잘게 썰어 소금, 간장, 설탕, 후추 가루 등의 양념을 적당량 넣어 잘 섞는다.
3. 반죽한 쌀가루와 두부를 몰드에 붓고 다진 고기 등을 넣고 숟가락으로 압축한다.
4. 금형을 찜통에 넣고 센 불에서 20 ~ 30 분 정도 쪄서 꺼내서 식히세요.
5. 식힌 떡을 덩어리로 썰어 프라이팬에 넣고 중간 불로 양면이 황금색으로 튀기면 됩니다.
푸닝 케이크 식용 방법
푸닝 떡은 주식이나 간식으로 먹을 수 있다. 주식으로 채소, 수프 등을 곁들여 먹을 수 있다. 간식으로 직접 먹거나 다른 간식과 함께 드실 수 있습니다.
푸닝 떡의 식감은 신선하고 향기가 코를 찌르는 것은 매우 인기 있는 전통 음식이다. 아직 푸닝 떡을 시도해 본 적이 없다면 직접 만들어 보고 이 맛있는 전통 음식을 맛볼 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)