계란을 밤새 방치해도 되나요?

하룻밤 방치된 달걀은 부패되어 박테리아와 독성, 유해물질이 번식할 수 있으므로 달걀을 밤새 보관하지 않는 것이 가장 좋습니다. 그러나 비닐랩으로 밀봉할 경우에는 건강에 해로울 수 있습니다. 냉장고 신선도 보관실에 넣어서 저온 보관하시면 밤새 드셔도 큰 문제는 없습니다.

계란은 맛이 달고 성질이 중성이며 독성이 없습니다. 계란은 영양가가 상대적으로 높으며 고품질 단백질, 레시틴, 스테롤, 리보플라빈, 아미노산 비타민, 칼슘, 인, 철 및 기타 미네랄 성분이 풍부합니다.

그래서 계란을 적당히 먹으면 뇌를 강화하고 간을 보호하며 동맥경화를 예방하고 노화를 지연시키며 월경곤란을 예방하고 튼살을 없애는 역할을 할 수 있습니다. 또한 신체 자체의 면역력을 효과적으로 향상시키고 신체에 충분한 영양분을 공급할 수 있는 좋은 영양 제품입니다.

계란을 먹는 방법은 다양합니다.

첫 번째 유형은 삶은 계란입니다.

수란은 가장 보편적인 방법이자 계란의 영양가를 가장 잘 유지하는 방법이기도 하다. 계란을 찬물에 넣고 익을 때까지 끓입니다. 이 접근 방식을 사용하면 계란의 영양 흡수율이 99%에 도달할 수 있습니다. 조미료가 들어가지 않고 조리시간이 적당하기 때문에 몸에 가장 흡수가 잘 됩니다.

두 번째 유형: 스크램블 에그.

스크램블에그를 만드는 방법은 부추를 넣고 볶는 것, 부추, 콩을 넣고 볶는 것 등 다양하다. 스크램블 에그는 계란에 풍미를 더해 주고, 밥이나 파스타 같은 주식과 함께 먹으면 먹기 더 쉽습니다. 스크램블 에그는 계란의 흡수율을 97까지 높일 수 있습니다. 삶은 계란보다 2% 적지만 흡수율도 매우 높은 계란 요리 방법입니다.

세 번째 유형은 계란 후라이입니다.

오믈렛은 계란을 튀길 때 적당량의 기름을 사용하고, 먹을 때 소금이나 다른 소스를 뿌려 먹을 수 있습니다. 오믈렛은 계란의 영양분을 쉽게 잃지 않으며 영양분 흡수율은 98%에 이릅니다. 그러나 전제는 오믈렛을 너무 오래 튀길 수 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 영양분을 잃을 뿐만 아니라 쉽게 계란을 심각하게 만들 수 있습니다. 탄화되어 흡수율이 감소합니다.