만두의 전설
매년 음력 동짓날에는 빈부를 막론하고 만두가 없어서는 안 될 명절 밥이다. 속담 구름: "10 월 1 일 동지가 되면 집집마다 물만두를 먹는다." 이
풍습은' 의성' 장중경 동지사약을 기념하여 남긴 것이다.
장중경은 남양지동인으로, 그는' 장티푸스 잡병론' 을 집의가의 대성을 모아 역대 의사들에게 고전으로 추앙받았다. 장중경은 명언을 가지고 있다: "들어가면 구해준다
세상, 퇴각하면 백성을 구한다. 양상이 될 수 없고, 양의로도 삼을 수 없다. \ "동한 때 그는 장사 현, 방문 병 시약, 로비 의술을 한 적이 있다. 의연히 사직하고 귀향한 후,
이웃을 위해 병을 치료하다. 고향으로 돌아갈 때는 바로 겨울이다. 그는 백하 양안의 마을 사람들이 노랗고, 배고프고, 추위에 시달리는 것을 보고, 많은 사람들의 귀가 얼었다. 변
제자가 남양동관에 의막을 세우고 큰 솥을 받치고 동짓날' 추위와 애교귀탕' 을 없애 동상을 치료하게 하다. 그는 양고기, 고추, 그리고 약간의 드라이브
냉약재를 냄비에 넣고 끓인 다음 양고기, 약을 건져내어 잘게 썰어 빵으로 귀 같은' 애교귀' 를 만들어 삶아 약을 구하는 사람에게 나누어 준다
1 인당' 애교 귀' 두 마리, 육수 한 그릇. 사람들은' 애교 귀' 를 먹고' 추위탕을 없애다' 를 마셨고, 온몸이 따뜻하고, 두 귀가 뜨거워지고, 동상에 걸린 귀는 모두
완치되다. 후세 사람들은' 애교 귀' 의 모습을 배워서 음식으로 싸서' 만두' 나' 편식' 이라고도 부른다.
동지에 만두를 먹는 것은' 의성' 장중경' 한애교귀탕' 을 잊지 않는 은은이다. 지금도 남양에는' 동지가 단정치 못한 만두그릇, 귀를 얼려 아무도 관여하지 않는다'
민요입니다.
오래 전, 중국 고대에는 어리석은 황제가 있었는데, 그의 조정에는 60 세의 노신이 한 가지 일을 잘못 처리했기 때문에, 그를 기분 나쁘게 했다. 그는 사람이 늙으면 소용없다고 독단적으로 생각했다. 그래서 다음 어리석은 법령을 정했다. 사람이 60 세가 되면 생매장해야 한다. 그렇지 않으면 그루가 9 족까지 이어져야 한다.
불효한 사람은 이를 위해 몰래 기뻐하지만, 효도하는 사람은 이를 위해 은근히 슬퍼한다.
이런 식으로, 이 혼란스러운 황제가 정한 이 혼란스러운 법률은 여러 해 동안 시행되었다.
이 소식은 나중에 히말라야 산에 있는 한 쥐에게 알려졌는데, 이 쥐정은 당시 살아 있는 사람을 감히 먹지 못했지만, 단지 동물을 먹어서 공력을 증가시켰다고 한다. 이 소식을 듣고 기뻐서 거의 기절할 지경이었다. "하늘도 나를 돕는다!" "
쥐정은 히말라야 산 밑을 따라 쥐구멍을 파서 당시의 왕궁 밑으로 내려왔고, 왕궁의 유사가 생매장할 사람의 명단을 받으면, 그는 첫 순간에 소식을 받고, 사람이 생매장된 후, 숨을 멈추고, 숨을 멈추고, 가장 짧은 시간 안에 그 사람을 잡아먹으며, 그 공력이 크게 높아졌다.
쥐가 10 만 명의 신선한 죽은 사람을 먹었을 때, 이 쥐정은 밤에 나와서 사람을 먹을 수 있었다.
요정이 나와서 사람을 먹는다는 소식이 전해져 왕궁에 전해졌고, 왕궁 안은 대란이었고, 사람들은 잇달아 왕궁에서 도망쳤고, 요정은 그날 왕궁에 나타나 여러 궁녀와 위병을 연거푸 잡아먹고, 황제를 잡아먹겠다고 큰소리를 쳤다. 날이 어두워져도 아직 아무도 황표를 폭로하지 않았다. 황제는 겁에 질려 바지에 오줌을 싸려고 했다. 요정이 나오는 것을 보고 요기가 왕궁 전체에 자욱하여 음산한 광경이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 황제는 끊임없이 대신의 무능함, 밥통 한 무리를 꾸짖었다. 이때 쥐는 어두운 구석에 숨어서 말했다. "흐리멍덩한 황제, 소리지르지 마세요. 이것은 당신이 찾는 것입니다. 누구도 원망할 필요가 없습니다.
"황제가 듣자마자 억울하게 쥐에게 말했다." 나는 또 너를 초대하지 않았는데, 어떻게 내가 만든 것이라고 말할 수 있니? " 쥐정은 미친 듯이 웃으며 말했다. "네가 사람을 생매장하라는 명령을 받았을 때부터 나는 너를 먹을 준비가 되어 있었지만, 너는 아직 생매장되지 않았다. 나는 내가 살아 있는 사람을 먹으러 나올 수 있을 때, 내가 다시 먹을 수 있을 것이라고 생각했다. 너는 평범한 인간이 아니다. 너를 먹으면 나는 공력이 크게 높아질 것이다. 그때 나는 낮에 나와서 사람을 먹을 수 있을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)." 어리석은 황제는 문득 깨달았다. 자신이 이 어리석은 법령을 정해서는 안 된다는 것을 미워했지만, 모든 것이 늦었고, 지금은 죽기를 기다리고 있다.
태양이 약간의 여광만 남았을 때 누군가가 밖에서 뛰어 들어와 소리쳤다. "누군가가 황표를 폭로했다! 우리가 구했어요! "
황제는 흥분된 목소리를 듣자마자 일어나 소리쳤다. "어서 오세요! 어서 오세요! "
이 노출 된 제국 목록 이 들어 왔을 때, 황제 는 기절, 실제로 넝마 셔츠 시골 여자 앞에 서 있었다; 그래서 다짜고짜 묻지 않고 벌컥 화를 내며 소리쳤다. "날 내쫓아라!" "
시골 여자는 격노했고, 모든 것을 아랑곳하지 않고 황제의 코를 가리키며 말했다. "이 혼군아, 얼마나 많은 사람을 해쳤는지, 죽음이 임박했는데도 회개할 줄 모르는데, 내가 보기에 너는 쥐정보다 더 무섭구나, 아니면 쥐정으로 너를 먹게 해라!" 말을 끝내고 돌아서자마자 가버렸다. 말하는 사이에 해가 지고, 그 거대한 천근의 쥐가 울부짖는 사람이 흙을 깨고, 비린내와 악취가 나는 혈대야를 크게 벌려 황제에게 달려들었다. 이때 황제는 이미 겁에 질려 바지에 오줌을 쌌고, 살려달라는 소리만 질렀고, 궁녀들은 즉석에서 세 개를 놀라 기절시켰다. 이 위기일발의 순간에 시골 여자의 소매에서 야옹 하는 고양이 울음소리가 들려왔고, 쥐는 듣자마자 고개를 돌려 구멍으로 도망쳤다. 30 분 후, 쥐정은 다시 구멍에서 머리를 드러냈지만, 몸은 이전보다 두 배 더 작았고, 숨을 헐떡이며 두 마리의 핏빛 눈을 부릅뜨고 황제를 바라보았고, 놀란 황제는 시골 여자에게 도움을 청했다. 이때 시골 여자 소매에서 또' 야옹' 하는 고양이 울음소리가 들려왔다. 쥐정' 우우' 하는 소리가 또 머리를 움츠렸다 황궁은 금방 고요해져서, 사람들은 공기가 굳어질 것 같이 숨을 쉴 수가 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 침묵명언)
아마 시간이 자정 때, 쥐는 정교하고 남몰래 굴에서 머리를 드러냈지만, 몸은 이미 돼지 한 마리만큼 크게 축소되었다. 쥐는 흉악한 눈을 부릅뜨고, 조금씩 황제에게 다가갔고, 갑자기 뛰어올라 황제에게 돌진했다. 이 위기일발의 순간, 시골 여자의 소매에서 또' 야옹' 하는 고양이 울음소리가 들려왔다
이때 현장에 있던 모든 사람들은 마치 악몽에서 깨어난 것처럼 무릎을 꿇고 시골 여자에게 절을 했다. "보살님 보우해 주셔서 감사합니다! 보살의 가호에 감사하다! " 시골 여자가 웃으며 모두에게 말했다. "당신들은 틀렸습니다. 저는 보살이 아닙니다. 저는 확실히 평범한 여자입니다. 어서 일어나서 제 말을 들어보세요."
원래 이 여자는' 향향' 이라고 불렸는데, 황성근 발밑에서 원근에 소문난 효며느리였다.
일찍이 어리석은 황제가 어리석은 법률을 반포했을 때, 많은 사람들이 감히 노여워하며 다음 세대를 보존하기 위해, 사람들은 어쩔 수 없이 자신을 여러 해 동안 키운 부모를, 어떤 것은 아직 건강할 때 산 채로 묻어버렸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 건강함, 건강함, 건강함, 건강함, 건강함)
향향은 자신의 시부모와 아주 잘 지낸다. 어리둥절한 황제가 어리석은 법령을 공포했을 때 향향향의 공아버지는 이미 예순 살이 되었는데, 생매장하는 시간이 하루하루 다가오고, 향향향향의 슬픔이 극에 달했고, 밤에는 잠을 잘 수 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 갑자기 어느 날 밤, 향향은 이상한 꿈을 꾸었는데, 작은 집에서 작은 구멍을 통해 자기 자신과 이야기하는 것을 꿈꿨다. 깨어났을 때 도무지 납득할 수가 없었다. 얼른 잠에서 깬 남편을 흔들어 남편에게 꿈속의 모든 것을 이야기해 주었고, 젊은 부부는 이리저리 생각하다가 마침내 모의하지 않고 화목한 대담한 생각이 탄생했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
다음 날, 뉴스 확산, 향향 의 아버지 가 죽은 후, 자신의 집 에 묻혀 밤, 이웃 예배 에 와서 왔다, 하지만 사람들은 향향 의 아버지 는 전혀 죽지 않았지만, 젊은 부부는 비밀리에 무덤에 숨어 있다고 생각하지 않았다; 아버지를 살리기 위해 향향향은 매일 각종 고기와 채소를 잘게 다지고 각종 양념을 섞은 다음 면가방으로 싸서 솥에 넣고 익힌 후 무덤 구멍을 통해 하나씩 보내줍니다. 시아버지가 병에 걸리지 않도록 고추마늘을 수컷에게 보내서 추위에 젖게 합니다. 평소 시간이 있을 때마다 분묘에 앉아 아버지를 모시고 이야기를 나누는데, 이웃이 보니 향향이 노인을 그리워해서 정신이 나간 줄 알았다.
이렇게 향기로운 아버님의 목숨은 지켜졌다.
그 쥐는 사람을 먹으러 나올 수 있을 때, 이 소식도 향집에 전해졌는데, 향향은 공아비와 함께 말했다. 공아버지는 향향에게 물었고, 집안의 너구리는 몇 근이나 무거웠는가? (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 향향은 8 근이라고 말했고, 아버님은 향향향에게 말했다. "8 근의 너구리는 천 근의 쥐를 떨어뜨릴 수 있다. 이 쥐는 도망갈 수 없다."
다음날 황궁에 황표가 나붙었는데, 향향향은 재빨리 자기 집 너구리를 안고 황궁으로 달려갔다. 다행히도 제때에 도착했다. 그렇지 않으면 혼군의 목숨은 이미 없어졌다.
이 모든 것을 끝내자 향향은 오히려 이렇게 말했다. "노인을 생매장하는 법령을 폐지해 주시겠습니까? 나는 천하에 부모가 있는 자식을 대표하여 너에게 절을 했다.
황제는 얼굴이 붉어지는 코끼리 고추를 듣고 재빨리 앞으로 나가 향향을 일으켜 말했다. "좋아, 좋아, 좋아, 당장 폐지해, 당장 폐지해! 나는 직접 노인을 데리러 가서 하늘을 다시 볼 것이다, 나는 노인에게 사죄할 것이다! 나는 세상 사람들에게 사죄할 것이다! " 황제는 즉각 이 황당한 법률을 폐지하고 전국인민에게 사과하라고 명령했다. 입법은 노인을 존중해야 하고, 노인을 학대하는 자는' 학대죄' 로 정해져 엄히 처벌해야 한다.
향긋한 공아버지는 하늘을 다시 만났을 뿐만 아니라 황제에게 궁중 () 에 영접하여 간부 () 로 모시고 행복한 생활을 했다.
향긋한 시아버지는 황궁에서 산해진미를 다 먹었지만, 여전히 무덤에 있을 때 며느리가 만든 밥을 먹는 것이 가장 맛있다고 느꼈다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 황제도 궁금해했다. 산해진미보다 더 맛있는 게 뭐야? 그래서 향 은 또한 특별한 식사 의 종류를 만들기 위해 명령했다; 싫습니다. 먹은 후에도 계속 칭찬합니다. "맛있어요! 맛있어! " 황제는 단숨에 큰 그릇을 먹었지만, 다 먹었는데도 마음이 불편했다. 천하 사람들에게 미안함을 느끼며 혼잣말로 말했다. "이 음식을 먹을 때 나는 천하의 자녀와 함께 즐겨야 한다. 나는 남의 아들과 잘 비교해야 한다. 나는 의붓아버지를 잘 대해야 한다. 그냥' 교자' 라고 불러라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) (윌리엄 셰익스피어, 어린왕자, 가족명언)." 나중에 어떤 사람들은 먹는 것이 식자 옆에 있어야 한다고 생각하여' 교자' 를' 만두' 로 바꿨다.
노인을 존경하고 노인을 사랑하는 풍조를 장려하기 위해 매년 설날에 만두를 빚고, 평소에는 조건부로 노인에게 만두를 빚어 먹는 동시에 마늘과 고추 등을 양념으로 찍어 먹는다. 향향' 존로애로의 미덕을 기념하기 위해 노인이 죽을 때마다 사람들은 만두 한 그릇을 싸서 무덤 옆에 놓고, 섣달 그믐날, 사람들은 조상의 영위 앞에 만두를 빚어 효심을 나타냈다.
우리나라 북방 사람들은 한 가지 풍습이 있는데, 해마다 명절을 보내고, 친척과 친구들을 맞이하며, 늘 만두를 빚어 먹어야 한다. 특히 섣달 그믐날, 온 가족이 파년을 맞아 둘러앉아 만두를 빚으며 이야기를 나누고, 산남해북은 아무 말도 하지 않고, 이따금 웃음소리를 불러일으키며, 큰 즐거움을 누렸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언) "물만두는 누구나 즐겨 먹고, 연밥은 특히 만두향을 세어본다." 사람들이 이 매끄럽고 입에 맞는 맛있는 물떡을 먹을 때, 그것의 내력을 좀 더 안다면, 우리 문명고국의 원대한 분식기원에 경탄하지 않을 수 있겠습니까! (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
만두의 내력에 대하여 역사 기록과 민간 전설이 꽤 많다.
만두는 고대의 뿔에서 유래했다. 일찍이 삼국 시대에 위장이가 쓴' 광아' 라는 책에서 이런 음식을 언급했다. 고증에 따르면, 그것은 남북조부터 당나라 시대까지의' 염월형' 이다. 남송시대의' 건조한 고기 쌍하각' 에서 발전한 것은 지금으로부터 이미 1,400 년의 역사를 가지고 있다. 청나라 관련 사료 기록은 말했다. 설날 때, 성찬은 편식, 명각자, 그 더 나이 많은 교자의 뜻을 취하는 것과 같이 동떨어져 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
또 말했다: "매 회 초하루마다 빈부 귀천을 막론하고 백면으로 만두를 만들어 먹는 것은, 그것을 삶는 것으로, 온 나라가 다 똑같고, 다름이 없다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 돈명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 돈명언) 부귀한 집, 은과 작은 테크네튬에 숨겨진 과자 중, 부순함, 가족이 먹는 사람, 마지막 해대길. "이것은 설날에 사람들이 만두를 먹는다는 것을 보여 주며, 길리를 뜻하며, 새해를 맞이한다는 것을 보여준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) 친근한 서희편의' 청가라지류 지폐' 에서 "안에 소가 있거나, 혹은 파우더 뿔이 있는데, 찜질도 할 수 있고, 물로 끓이고 국물은 물만두라고 합니다." 라고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) "수천 년 동안 만두는 연하 식품으로 사랑받고, 서로 성습을 이어받아 지금까지 전해져 왔다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
만두는 그 긴 발전 과정에서 명목이 다양했고, 고대에는' 옥환',' 편식',' 만두미끼',' 분각' 등의 이름이 있었다. 당대는 만두를' 탕중옥환' 이라고 불렀다. 원대는' 시로각' 이라고 불린다. 명말에는' 분각' 이라고 불린다. 청나라는' 편식' 이라고 불린다---
지금, 북방과 남방의 만두에 대한 호칭도 다르다. 북방 사람들은' 만두' 라고 부른다. 남방의 많은 지역은 오히려' 훈툰' 이라고 부른다. 만두는 소를 쓰는 것에 따라 이름도 다양하다. 돼지고기만두, 양고기만두, 소고기만두, 삼선만두, 붉은 기름만두, 고탕만두, 화소만두, 생선만두, 수정만두 등이 있다
만두의 내력은 사서 기록 외에 민간에 또 다른 전설이 있다. 옛날에 한 황제가 하루 종일 국정을 무시하고 오로지 쾌락만을 추구하며, 리간신이 총애를 받고 충량한 피해를 입었고, 나라가 가난과 궁핍이 겹치자 백성들의 원성이 자자했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 어느 날,' 판소수' 라고 불리는 간신 판치는 황제를 만나 황제가 영원히 살 수 있는 좋은 생각이 있다는 것을 보여 주었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 황제는 듣고 나서 마음에 들었다. 바쁜 질문: "팬 aiqing, 무슨 묘법, 빨리 말해! 클릭합니다 판치는 "사람이 백 가지 밥을 먹을 수 있다면 수명을 늘려 신선이 될 수 있다. 황제는 각지에서 명요리사를 모집하라고 명령하고, 하루 세 끼를 새로운 모양으로 만들어 100 가지 밥을 먹게 하면 소원을 이룰 수 있지 않겠는가?" 라고 말했다. " 황제는 듣고 나서 연거푸 고개를 끄덕였다. 즉 고시를 내고 전국이 선거를 모집하였다.
며칠 지나지 않아 전국 각지의 많은 유명 요리사가 잇달아 경리로 보내졌고, 성전 시험을 거쳐 솜씨가 뛰어난 요리사 소교생이 뽑혔다. 그 이후로, 스와 qiaosheng 그의 뛰어난 기술과 함께, 황제 는 매우 만족, 99 패턴 식사를 했다. 이 밤, 소교생은 매우 기뻤다. 나는 생각했다: "내일 아침에 또 다른 식사를 하면 이 얄미운 혼군을 떠나 집에 가서 사랑하는 사람과 재회할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)." 하지만 요리를 할 때가 되자 마지막 식사를 어떻게 해야 할지 모르겠다. 그는 자살로 도망가는 것을 생각하고, 먹고 마시는 이 인민의 혈육을 독살하는 혼군을 생각하고 있다. 슬프고 있을 때, 그는 갑자기 요리안에 남아 있는 양고기와 음식을 보고 칼자루와 채소를 들고 잘게 다져 양념을 마구 얹고 흰 가죽 가방으로 작은 뿔을 많이 넣은 다음 끓는 냄비에 넣어 삶아 마지막 밥으로 황단에 주었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 소교생은 멍하니 앉아서 죽기를 기다렸는데, 황제가 이 식사를 먹은 후 잠옷을 입고 부엌으로 뛰어들어 "오늘 이 식사가 가장 향기롭다. 이름이 뭐지?" 라고 말했다. " 소교생은 듣고 길게 한숨을 내쉬고 나서 고개를 들어 이런 납작한 것을 보고 입에서 나오는 대로 대답했다. "이것은 민간 상등품인 편식이다." " 황제는 또 소교생을 남겨두고 계속 요리를 해 주었고, 교묘하게 이 탐욕스러운 혼군에게 화가 나서 이튿날 슬그머니 빠져나갔다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 후세 사람들은 이 요리사를 기념하기 위해 편식을 싸서 먹는 법을 배웠다. 이런 식으로, 세대가 오늘날까지 전해 내려왔다.
첸 유루이 가족의 보모는 마침내 어떻게 되었습니까