사용상, 세 가지는 사실 큰 차이가 없다. 다만 매체가 다르고, 생산효과가 다를 뿐이다.
통상적인 바닐라 추출물은 알코올을 통해 오랫동안 향기를 내뿜어 얻은 액체로, 바닐라 꼬투리 고체를 함유하거나 함유하지 않은 천연 바닐라 추출물을 가리킨다. 천연 바닐라 추출물은 일반적으로 마다가스카르에서 생산되며, 일부 제과점은 스스로 담가 놓을 수 있다. 국내 바닐라 추출물은 인공향료로 전출된 액체나 분말일 수 있는데, 조모에는 바닐라, 분청색 항아리, 하얀 가루만 본 적이 있다.
바닐라 꼬투리는 영양가가 매우 높아서 바닐라 꼬투리, 바니란, 바닐라 바닐라 (Vanilla) 의 꼬투리라고도 하는 맛있는 음식을 많이 만들 수 있다. 바닐라 꼬투리는 매우 비싼 향료로, 영양이 풍부하고, 식욕을 돋우고, 팽창을 제거하고, 비장을 활성화시키는 등의 효과가 있어 천연 보양약이다. 바닐라 꼬투리 향이 매우 매력적이어서 디저트를 만드는 데 아주 적합하다.
바닐라 추출물은 알코올을 통해 오랫동안 향기를 내뿜어 얻은 액체로, 바닐라 콩꼬투리 고체를 함유하거나 함유하지 않은 천연 바닐라 추출물을 가리킨다.
천연 바닐라 추출물은 일반적으로 마다가스카르에서 생산되며, 일부 제과점은 스스로 담가 놓을 수 있다.
국내 바닐라 추출물은 인공향료로 전출된 액체나 분말일 수 있는데, 조모에는 바닐라, 분청색 항아리, 하얀 가루만 본 적이 있다.
바닐라 오일은 일반적으로 바닐라봉에서 추출한 기름이지만, 내가 보기에 국내에는 순수한 이런 것이 없어야 한다. 단지 일반적인 의미일 뿐, 특히 아래 도표에서 국제적으로 바닐라류 제품에 대한 소개를 볼 수 있다.
바닐라꼬투리는 기본적으로 처음 두 가지가 바닐라꼬투리의 연속 제품이며, 많은 제품에는 바닐라씨가 첨가되어 향이 있다고 생각하는데, 실제 바닐라꼬투리의 향은 꼬투리가 아니라 꼬투리로 생산된다. 웨스트 포인트에서 씨앗의 역할은 주로 시각 효과입니다.