대두는 '콩의 왕', '식물성 고기'로 알려져 있다. 많은 영양학자들은 매일 콩, 콩 제품을 섭취하거나 두유 한 컵을 마실 것을 권장하고 있다. 한의학에서는 콩에 다양한 영양소가 풍부하고 건강에 유익하다고 믿습니다. 다음은 콩의 8가지 건강상의 이점을 요약한 것입니다.
1. 암 예방: 대두에는 다양한 암을 억제할 수 있는 프로테아제 억제제가 포함되어 있으며, 유방암에 대한 억제 효과가 가장 뚜렷합니다.
2. 미백 및 피부미용 : 콩에는 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있으며, 이 식물성 에스트로겐은 피부 노화를 개선하고 갱년기 증후군을 완화시켜 줍니다. 또한, 콩에 함유된 리놀레산은 피부 세포의 멜라닌 합성을 효과적으로 방지할 수 있습니다.
3. 혈중 지질 감소: 대두에 함유된 식물성 스테롤은 혈중 콜레스테롤을 감소시킬 수 있습니다. 장에서 콜레스테롤과 경쟁하여 콜레스테롤 흡수를 감소시킵니다. 고지혈증 환자의 혈액 속 '나쁜 콜레스테롤'을 감소시키는 반면, 혈액 속 '좋은 콜레스테롤'에는 영향을 주지 않아 지질 저하 효과가 매우 좋다.
4. 면역력 향상: 대두에는 식물성 단백질이 함유되어 있어 '식물성 고기'로 알려져 있습니다.
인체에 단백질이 부족하면 면역력이 저하되고 쉽게 피로해지는 증상이 나타난다. 단백질을 보충하기 위해 콩을 먹으면 고기 섭취로 인한 콜레스테롤 상승 문제를 피할 수 있습니다.
5. 산화 방지: 대두에 함유된 대두 사포닌은 체내 활성산소를 제거하고 건강에 항산화 효과를 줍니다. 또한 종양 세포의 성장을 억제하고 신체의 면역 기능을 향상시킬 수 있습니다.
6. 장기 강화: 대두 레시틴은 지용성 비타민의 흡수를 촉진하고 인체의 다양한 조직과 기관을 강화할 수 있습니다. 또한 콜레스테롤을 낮추고 지질 대사를 개선하며 관상 동맥 경화증을 예방 및 치료할 수 있습니다.
7. 청각 장애 예방: 철분을 보충하면 모세 혈관을 확장하고 적혈구를 부드럽게 하며 귀에 혈액 공급을 보장하고 청력 상실을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 콩의 철분과 아연 함량은 다른 식품에 비해 훨씬 높으며 노인의 난청 예방에 일정한 효과가 있습니다.
8. 혈압 저하: 미국 과학자들은 고혈압 환자가 식단에서 나트륨을 너무 많이 섭취하고 칼륨을 너무 적게 섭취한다는 사실을 발견했습니다. 칼륨 함량이 높은 음식을 섭취하면 체내 과잉 나트륨 배출을 촉진하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 콩에는 칼륨이 풍부하여 콩 100g당 최대 1503mg의 칼륨이 함유되어 있습니다. 고혈압 환자들이 자주 먹는 콩은 체내 칼륨을 적시에 보충하는 데 큰 도움이 된다.
콩은 '콩의 왕', '식물성 고기'로 알려져 있으며, 많은 영양학자들은 매일 콩이나 콩 제품을 섭취하거나 두유 한 컵을 마실 것을 권장하고 있습니다. 한의학에서는 콩에 다양한 영양소가 풍부하고 건강에 유익하다고 믿습니다. 다음은 콩의 8가지 건강상의 이점을 요약한 것입니다. 1. 암 예방: 대두에는 다양한 암을 억제할 수 있는 프로테아제 억제제가 포함되어 있으며 유방암에 대한 억제 효과가 가장 뚜렷합니다. 2. 미백 및 피부미용 : 콩에는 피부 노화를 개선하고 갱년기 증후군을 완화시키는 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 풍부하게 들어있습니다. 또한, 콩에 함유된 리놀레산은 피부 세포의 멜라닌 합성을 효과적으로 방지할 수 있습니다. 3. 혈중 지질 감소: 대두의 식물성 스테롤은 혈중 콜레스테롤을 감소시킬 수 있습니다. 장에서 콜레스테롤과 경쟁하여 콜레스테롤 흡수를 감소시킵니다. 고지혈증 환자의 혈중 "나쁜 콜레스테롤"을 감소시키는 반면, 혈중 "좋은 콜레스테롤"에는 영향을 미치지 않으며 지질 저하 효과가 매우 좋습니다. 4. 면역력 향상 : 대두에는 식물성 단백질이 함유되어 있어 '식물성 고기'로 알려져 있습니다. 인체에 단백질이 부족하면 면역력이 저하되고 쉽게 피로해지는 증상이 나타납니다. 단백질을 보충하기 위해 콩을 먹으면 고기 섭취로 인한 콜레스테롤 상승 문제를 피할 수 있습니다. 5. 산화 방지: 대두에 함유된 대두 사포닌은 신체의 활성산소를 제거하고 항산화 건강 효과를 나타낼 수 있습니다. 또한 종양 세포의 성장을 억제하고 신체의 면역 기능을 향상시킬 수 있습니다. 6. 기관 강화: 대두 레시틴은 지용성 비타민의 흡수를 촉진하고 인체의 다양한 조직과 기관을 강화할 수 있습니다. 또한 콜레스테롤을 낮추고 지질 대사를 개선하며 관상 동맥 경화증을 예방 및 치료할 수 있습니다. 7. 청각 장애 예방: 철분을 보충하면 모세 혈관을 확장하고 적혈구를 부드럽게 하며 귀에 혈액 공급을 보장하고 청력 손실을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 콩의 철분과 아연 함량은 다른 식품에 비해 훨씬 높으며 노인의 난청 예방에 일정한 효과가 있습니다. 8. 혈압 저하: 미국 과학자들은 고혈압 환자가 식단에서 나트륨을 너무 많이 섭취하고 칼륨을 너무 적게 섭취한다는 사실을 발견했습니다. 칼륨 함량이 높은 음식을 섭취하면 체내 과잉 나트륨 배출을 촉진하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 콩에는 칼륨이 풍부하여 콩 100g당 최대 1503mg의 칼륨이 함유되어 있습니다. 고혈압 환자들이 자주 먹는 콩은 체내 칼륨을 적시에 보충하는 데 큰 도움이 된다.