인생에서 사교는 언제나 빼놓을 수 없는 일이고, 저녁 식사에서 사교 활동을 할 때 와인은 필수인 것 같지만, 건배는 과학이다. 아래는 여러분을 위해 정리한 테이블 건배 에티켓입니다.
테이블 건배 에티켓은 무엇인가요?
1. 건배 순서를 알려주세요. 먼저 건배할 사람
일반적인 상황에서 건배의 순서는 손님과 호스트의 나이, 직위, 신분을 고려하여 결정되어야 하며 우선순위가 명확해야 합니다. . 모르는 사람과 술을 마시더라도 먼저 그 사람의 정체를 물어보거나, 다른 사람이 부르는 이름에 주의를 기울여 당황하거나 상처받는 일이 없도록 해야 합니다. 테이블에 앉은 손님에게 무언가를 원하더라도 그를 더 존중해야 합니다. 그러나 지위가 높은 사람이나 나이 많은 사람이 있으면 먼저 어른들에게 건배를 하십시오. 그렇지 않으면 모두가 당황하게 됩니다. 일반적인 사정에 따르면 가장 나이 많은 사람이나 지위가 가장 높은 사람이 먼저 건배해야 합니다. 건배할 때 연장자는 한 명 이상의 후배와 동시에 술을 마실 수 있지만, 후배는 동시에 두 명 이상의 연장자와 함께 마실 수 없습니다. 일반적으로 굽는 순서는 시계방향입니다.
2. 건배 자세가 술을 더 우아하게 만든다
건배할 때는 상체를 곧게 펴고 다리를 꼿꼿이 펴고 양손으로 잔을 들어올린 뒤 익을 때까지 기다린다. 다른 파티에서는 음료를 마시고, 따뜻하고 관대한 태도로 마시고 건배하세요. 대연회에서 호스트는 각 테이블에 차례로 건배를 하고, 각 테이블은 호스트의 테이블에 대표를 보내 답례로 건배할 수 있습니다. 와인 잔을 받을 때 와인 잔을 손에 쥐어서는 안 됩니다. 주로 잔이 병을 넘어뜨리는 것을 방지하기 위해서입니다. 맥주는 손으로 따라도 되지만, 병은 오른손에, 컵은 왼손에 쥐고, 오른손을 기울여서 아름답게 따르도록 주의하세요. 또한, 맥주 거품은 컵 가장자리와 같은 높이여야 하며 넘치지 않아야 한다는 사실에 주의하세요.
3. 건배는 얼마입니까? 진심을 보여주기 위해 마셔보세요
후배라면 와인 한 잔으로 여러 사람에게 건배할 수 없고, 한 사람만 건배하면 됩니다. 당신이 토스터이고 손님이 캐주얼하다면 손님보다 더 많이 마셔야합니다. 부하라면 잔을 부딪힐 때 자신의 잔이 건배받는 사람의 잔보다 높아서는 안 된다. 똑똑한 부하 직원이 리더에게 건배할 때 먼저 자신이 자신에게 건배할 것이며 리더는 자유롭게 그렇게 할 수 있다는 점을 리더에게 분명히 해야 합니다. 연회에서 건배할 때에는 적당량을 부담 없이 즐겁게 마시는 것이 적절하다.
4. 건배와 건배? 와인 테이블의 분위기를 더욱 화목하게 만들어보세요
만찬에서 건배는 대개 주인이나 안주인의 우선순위입니다. 아무도 건배를 제안하지 않으면 손님이 호스트에게 건배를 제안할 수 있습니다. 호스트 중 한 명이 먼저 건배하면 게스트가 두 번째로 건배할 수 있습니다. 건배할 때 건배받는 사람이 와인을 모두 마실 필요는 없습니다. 대신에 일어나서 술을 마시고 "고마워요"라고 동시에 상대방에게 건배하세요. 여성들은 원할 경우 자유롭게 건배를 할 수 있으며, 이에 대한 답은 미소를 짓거나 토스터를 향해 고개를 끄덕이는 것만으로도 충분합니다. 건배 후에는 그 사람을 향해 잔을 들고 “고맙습니다”라는 몸짓을 할 수도 있고, 술잔은 그 사람의 재능, 상식, 교양, 소통의 우아함을 보여줄 수도 있다. 손님에게 깊은 인상을 남기고 좋은 인상을 심어주세요. 그러므로 언제 무엇을 말할지 알아야 하며, 올바른 언어와 유머가 중요합니다.
기본 테이블 예절 지식 소개
1. 좌석 배치
일반적으로 좌석 배치는 "왼쪽과 동쪽"이며, " 왼쪽과 동쪽으로" 그리고 "문을 향하여". . 원형 테이블의 경우 문을 향한 쪽이 주인과 손님이고, 주인과 손님의 좌우 위치는 주인과 손님의 거리가 가까울수록 기준이 됩니다. 같은 거리에서 왼쪽이 오른쪽보다 더 존경받습니다. 팔선 테이블이라면 문을 향한 좌석이 있다면 문을 향한 오른쪽 좌석이 주인과 손님이 될 것입니다. 문을 향하지 않은 경우에는 동쪽에 있는 오른쪽 자리가 우두머리가 됩니다.
큰 규모의 연회라면 주빈이 앞쪽 중앙에 오도록 테이블 배치를 하고 왼쪽에 2, 4, 6석, 3, 5석을 배치해야 한다. , 오른쪽의 7은 주인과 손님의 신원과 지위에 따라 구분됩니다.
호스트라면 일찍 도착해 문 근처에서 기다렸다가 손님을 자리로 안내해야 한다. 초대받은 사람이라면 호스트의 좌석 배치를 따라야 합니다.
일반적으로 상사가 있다면 그를 메인 좌석으로 안내하고, 직위가 가장 높은 고객에게 메인 좌석 왼쪽에 앉도록 요청하는 것이 좋습니다. 이번에 즐겁게 지내는 사람이 리더십 수준이 매우 높지 않은 한.
2. 차 따르기
여기서 언급한 차 따르기 지식은 회사를 방문하는 고객뿐만 아니라 비즈니스 테이블에도 적용됩니다.
우선 차세트가 깨끗해야 한다. 손님이 방에 들어간 후 먼저 앉아서 차를 준비하게하십시오. 차를 만들기 전에는 반드시 차 세트를 씻어야 하며, 특히 오랫동안 사용하지 않은 차 세트는 먼지나 때로 더러워질 수 있으므로 깨끗한 물로 조심스럽게 씻어야 합니다. 차를 만들거나 따르기 전에 주전자와 찻잔을 끓는 물로 데우는 것이 가장 좋습니다. 이런 식으로 위생에 주의를 기울이고 예의바르게 보입니다. 차 세트가 깨끗한지 여부에 관계없이 손님에게 차를 따르는 것은 예의에 어긋납니다. 사람들은 찻주전자나 찻잔에 묻은 얼룩을 보면 속이 메스꺼워하는데 왜 아직도 차를 마시려고 하는 걸까요? 요즘 대부분의 회사에서는 차를 따르기 전에 반드시 일회용 컵에 코스터를 올려 물이 묻지 않도록 하세요. 너무 더워서 손님들은 한동안 차 한 잔을 마시지 못했습니다.
둘째, 차의 양이 적당해야 합니다. 먼저 차에 대해 이야기합시다. 일반적으로 적절할 것입니다. 차는 너무 많지도 적지도 않아야 합니다. 찻잎이 너무 많으면 차의 맛이 너무 진하고, 찻잎이 너무 적으면 차의 맛이 나지 않습니다. 손님이 솔선하여 진하고 가벼운 차를 마시는 습관을 소개한다면 손님의 취향에 맞게 차를 만드십시오. 차를 따를 때, 큰 잔이건 작은 잔이건 너무 가득 채우면 쉽게 넘쳐 테이블, 스툴, 바닥을 적시는 것은 좋지 않습니다. 조심하지 않으면 자신이나 손님의 손발에 화상을 입어 호스트와 손님 모두를 당황하게 만들 수 있습니다. 물론 너무 적게 붓는 것은 바람직하지 않습니다. 잔의 바닥만 덮고 손님에게 차를 대접한다면, 그 차는 가식적이고 성실하지 않다는 느낌을 갖게 될 것입니다.
다시 한번 차 서빙은 올바르게 이루어져야 합니다. 우리 민족의 전통 풍습에 따르면 손에 장애가 없는 한 양손으로 손님에게 차를 대접합니다. 그러나 요즘 일부 젊은이들은 이 규칙을 이해하지 못하고 한 손으로 손님에게 차를 건네며 문제를 일으키기도 합니다. 양손으로 차를 서빙할 때도 주의해야 합니다. 컵 러그가 있는 찻잔의 경우 일반적으로 한 손으로 컵 러그를 잡고 다른 손으로 컵 바닥을 잡고 손님에게 차를 제공합니다. 돌기가 없는 찻잔을 채우면 몸 전체가 뜨거워져 손으로 컵에 가까이 다가가기가 어렵습니다. 일부 동지들은 컵 가장자리를 손가락으로 잡고 손님 앞에 서빙하기도 합니다. 이러한 차 마시는 방법은 화상 사고를 예방할 수는 있지만 보기에 좋지 않고 위생적이지 않습니다. 손님의 입이 호스트의 손가락 자국을 핥는 것이 얼마나 편안할지 상상해 보십시오.
차를 추가하세요. 당신의 상사나 고객이 컵에 더 많은 차가 필요하다면 그렇게 해야 합니다. 웨이터에게 차를 다시 채워달라고 신호를 보낼 수도 있고, 웨이터에게 찻주전자를 테이블 위에 놓아두도록 요청할 수도 있습니다. 더 좋은 방법은 무엇을 말해야 할지 모를 때 숨길 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 물론, 차를 추가할 때에는 상사와 고객에게 먼저 차를 추가하고, 자신에게 차를 마지막으로 추가해야 합니다.
3. 테이블에서 나가기
일반적으로 칵테일 파티와 티 파티는 약 2시간 이상 오랜 시간 지속됩니다. 아마도 몇 번 돌아다니면서 사람들을 알아보고 나면 곧 떠나고 싶을 수도 있습니다. 이때 회의를 도중에 떠나는 몇 가지 기술을 이해하지 못해도 됩니다.
연회가 한창일 때 누군가 떠나고 싶어 모두가 흩어지는 경우가 많아 주최자를 매우 불안하게 만든다. 이러한 불쾌한 결과를 피하기 위해 도중에 떠나려고 할 때 대화 서클에 있는 모든 사람에게 작별 인사를 하지 마십시오. 주변에 있는 두세 사람에게 조용히 인사한 다음 떠나십시오.
중간에 리셉션을 나갈 때는 초대한 호스트에게 설명과 사과를 해야 하며, 순식간에 사라지면 안 됩니다.
호스트에게 인사를 한 뒤 바로 퇴장해야 한다. 게이트에서 호스트를 끌어다 끝없이 채팅을 해서는 안 된다. 왜냐하면 상대방은 그날 할 일이 많고, 그 사람이 인사하기를 기다리는 손님도 많기 때문입니다. 호스트의 시간을 너무 많이 차지하면 그 사람은 다른 손님 앞에서 무례해질 것입니다.
어떤 사람들은 칵테일 파티나 다과회에 참석하다가 중간에 떠나려고 할 때 아는 사람들에게 같이 갈 것인지 물어보곤 합니다. 결과적으로 그녀의 선동으로 인해 원래의 활기 넘치는 장면은 일찍 끝났습니다. 이런 종류의 문제는 연회 주최자가 용서하기 가장 어려운 일입니다. 매너가 좋은 사람은 이런 실수를해서는 안됩니다.