버섯죽과 닭죽 만드는 방법은 다음과 같습니다.
1. 쌀과 버섯은 미리 30분 정도 불려주세요.
2. 닭가슴살을 깨끗이 씻어 조각으로 자르고 맛술, 소금, 후추, 전분, 참기름을 넣고 잘 섞은 후 10분간 재워주세요.
3. 당근은 껍질을 벗겨 깍둑썰기하고, 아스파라거스는 껍질을 벗겨 깍둑썰기하고, 불린 버섯은 썰고 생강은 채썰어주세요.
4. 냄비에 물을 붓고 센 불로 끓인 후 쌀을 넣고 몇 번 저어준 후 중불~약불로 줄여 끓입니다.
5. 쌀알이 뭉쳐지고 걸쭉해질 때까지 끓인 후 버섯, 당근, 생강을 넣고 고르게 섞습니다.
6. 야채를 자른 후 닭가슴살을 넣고 젓가락으로 재빠르게 저어준 후 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 데쳐주세요.
7. 아스파라거스를 넣고 끓인 후 불을 끄고 소금을 넣어 맛을 냅니다.
8. 냄비에서 꺼내세요.