바닐린은 중요한 식용 향료 중 하나로, 바닐라 콩 향기와 진한 욕망을 지닌 크림향으로 식품 첨가물 업계에서 없어서는 안 될 중요한 원료로 식품 초콜릿 아이스크림 음료 일용 화장품에서 향과 정향 작용을 하는 데 널리 쓰인다. 또한 바닐린은 사료 첨가제를 만들 수 있습니다. 전기 도금 산업 증량제; 제약업계의 중간체.
바닐린은 일반적으로 메틸 바닐린과 에틸 바닐린으로 나눌 수 있다. 메틸 바닐린 (vanillin), 화학명 3- 메 톡시 -4- 히드 록시 벤즈알데히드, 흰색 또는 약간 노란색 결정, 바닐라 향과 풍부한 우유 향이 향신료 산업에서 가장 큰 품종으로 널리 사랑받는 크림 바닐라 향의 주성분입니다. 식품, 일화, 담배 공업에서 향원료, 교정제, 정향제로 쓰이는 등 음료, 사탕, 과자, 과자, 빵, 튀김 등 식품 사용량이 많다. 바닐린이 인체에 해롭다는 보도는 아직 없다.