지금은 제주도의 질이 별로 좋지 않거든요. 예전에는 자주 갔는데, 요즘은 기본적으로 안 가는 경우가 많아져서 한스는 치시 출신도 아니고, 안 가는 경우도 많아요. 제가 자주 가는 곳은 Today's Sunshine, Perfect Life, Jin Sanshun 및 Dafu City인데 각각 고유한 특성이 있고 일부는 좋고 일부는 환경 측면에서 마음에 들지 않습니다. 그리고 Jin Sanshun은 좋습니다.
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1. 바비큐는 돼지고기, 쇠고기, 사우어크라우트 등으로 만든 요리입니다. 독특한 맛, 오랜 역사, 풍부한 향과 맛있는 맛이 있어 식욕을 크게 증가시킬 수 있습니다. 바비큐는 원시적인 화전 농업과 다르다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 『한대초상전집』에 따르면, 적어도 한대 초기에는 완전한 바비큐 음식 체계가 있었음을 알 수 있다.
2. 바비큐는 중국의 오랜 명물요리로, 눈이 오면 온실에서 매화를 즐기고 구운 양고기를 먹는다고 기록되어 있다. 가장 초기의 바비큐는 쇠고기나 양고기를 깍둑썰기하여 다진 파, 소금, 짜장 소스에 잠시 담가둔 후 굽는 것이었습니다. 명나라말과 청나라초에 몽골인들은 쇠고기와 양고기를 큼직큼직하게 삶아 소똥과 함께 구워 먹었다.
3. 청나라 중반까지 지속적인 개선과 발전을 통해 바베큐 기술은 점점 완벽해졌습니다. 도광 25년, 시인 양경정(楊智亭)이 『두문잡미』에서 “혹독한 겨울의 불고기 맛은 큰 술통 앞에 앉아 있을 수 있을 만큼 맛있다”고 극찬했다. 불은 날것과 부드러운 음식에 가장 적합하고, 술 취함을 다투고 칼을 태우는 데에는 눈이 온다.