전복의 영양이 매우 풍부하다는 것을 모두 알고 있죠! 그럼 다들 전복 죽 먹어 본 적 있어요? 이 맛있는 방법도 매우 간단하지만, 그의 영양가는 정말 간단하지 않다! 다음은 소편과 함께 전복 죽의 방법이 어떤지 함께 살펴보도록 하겠습니다. (윌리엄 셰익스피어, 스튜어디스, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 오페라, 희망명언)
전복 죽 연습
주재료: 전복 2 마리, 새우쌀 1 줌, 배추 1 그루, 메추리알 20 그램, 쌀 반그릇, 새우 1 그릇.
보조재: 마늘 적당량, 양념주 적당량, 국물 1 그릇, 붉은 껍질 양파 반, 소금 적당량, 생강 적당량.
따뜻한 힌트: 매운 음식을 좋아하는 친구는 매운 기름을 뿌리고 후춧가루를 넣어도 된다.
전복 죽 연습 단계:
1, 전복 세척, 껍질 제거 후 고기 슬라이스. 장을 깨끗이 씻고 준비하다. 새우가 새우선을 제거하고, 예비품
2. 냄비에 기름을 조금 (국자 한 숟가락) 파, 생강, 마늘, 전복장을 터뜨립니다. 그리고 양념주를 조금 뿌리고 국물을 넣는다. 국이 끓으면 전복과 새우가 데워진 후 (전복 30 분, 새우 1 분 30 초) 건져낸다. 씻은 흰 쌀, 큰불이 끓고, 작은 불이 끓는다. 부지런히 뒤집고, 쌀이 솥 바닥을 바르지 못하게 하고, 약 30 분 후에 생쌀이 죽을 만든다. 배추를 넣다. 물이 끓고 나서 건져낸 전복과 새우는 1-2 분 더 끓여주세요. 새우를 뿌리고 메추라기 알을 내리면 된다. 물론 그동안 자신의 입맛에 따라 소금, 닭고기 등 양념을 넣는다.
전복 죽의 영양가
전복 죽의 방법을 이해한 후, 우리 다시 한번 전복 죽의 영양가를 살펴보자.
1. 구리가 풍부하고 구리는 인체 건강에 없어서는 안 될 미량 영양소로 혈액, 중추신경과 면역체계, 머리카락, 피부와 뼈조직, 뇌와 간, 심장 등 내장의 발육과 기능에 중요한 영향을 미친다.
2. 칼슘이 풍부하고 칼슘은 골격 발육의 기본 원료로, 키에 직접적인 영향을 주며, 효소의 활성화를 조절하고, 신경, 근육의 활동과 신경전달물질의 방출에 참여하고, 호르몬의 분비를 조절하고, 심박수를 조절하고, 심혈관의 투과성을 낮추고, 염증과 부종을 통제하고, 산-염기 균형을 유지하는 등.
3. 콜레스테롤이 풍부해 세포의 안정성을 유지하고 혈관벽의 유연성을 높인다. 정상적인 성기능을 유지하고 면역력을 증가시킨다.
4. 단백질이 풍부하며 칼륨나트륨 균형을 유지하고 수종을 없애고 면역력을 높인다. 혈압을 낮추고, 빈혈을 완충하고, 성장과 발육에 유리하다.
전복 죽의 식이요법 효능
1. 면역력 향상: 구리 등 미네랄 형식이 면역기능과 관련된 효소.
2. 명목: 칼슘을 함유하고 눈구멍 벽의 탄력을 높이고 근시의 발생과 발전을 예방한다.
3. 건뇌: 칼슘과 칼슘은 뇌대사에 없어서는 안 될 중요한 물질이다.
4. 트리트먼트: 단백질을 함유한 음식, 위장의 소화 흡수를 통해 각종 아미노산을 형성하며 합성모발각단백질의 필수 성분입니다.
5. 보혈익기: 피부색이 광화되지 않고, 붉고, 손발이 차가운 사람들에게 적합하다.
6. 완하제: 창벽의 연동을 촉진하고 소화를 돕고 대변이 건조되는 것을 방지한다. 장을 윤활하고 배변을 자극할 수 있다. 장내 배설물을 촉촉하게 유지하여 완하제를 이용하다.
7, 월경 조절: 월경통 또는 월경 요통을 완화하십시오. 생리 기간을 조절하다.
8, 양음보허: 허손 보양, 익정기, 윤폐신장, 폐신장음허에 쓰인다. 적당함과 오랜 병은 몸이 허술하거나 허공의 보익이다.
전복 죽의 약용 가치
한의사는 전복이 음보양, 갈증을 가라앉히는 효능이 있고, 보습하고 건조하지 않은 해산물이며, 먹고 나면 치통과 코피 등의 부작용이 없다고 생각한다. "식이요법 본초" 에 따르면 전복은 "간 통추에 들어가고, 장에 들어가 때를 씻고, 원기를 다치지 않는다" 고 기록되어 있다. 장양, 생백맥. "
간열에 역행, 현기증, 뼈 찜질열, 청골내벽, 고혈압, 안저 출혈 등의 병을 전문적으로 치료한다.
전복의 껍데기, 한약은 석결명 () 이라고 불리며, 명목 퇴각의 효능이 있기 때문에 고서는 일명' 천리광' 이라고 불린다. 석결명은 청열평간, 음장양 작용, 어지럼증, 고혈압 및 기타 질환을 치료하는 데도 쓰인다.
현대 연구에 따르면 전복 고기에서 볼링소라고 불리는 생체 활성 물질 III 를 추출할 수 있다. 실험에 따르면 면역력을 높이고 암세포 대사 과정을 파괴하고 억제율을 높이지만 정상 세포를 손상시키지 않고 면역체계를 보호하는 역할을 한다. 전복은' 음양, 평간, 고신' 을 키워 부신 분비를 조절하고 혈압, 윤건조, 생리불조, 변비결 등을 조절할 수 있다.
전복 고기와 그 점액에서 프로테아제에 의해 분해되지 않는 세 가지 점액인 볼링소 I, 볼링소 II, 볼링소 III 를 분리할 수 있다. 약리 연구는 암세포에 대해 비교적 강한 억제 작용이 있다는 것을 증명했다. 연쇄상구균, 포도상구균, 인플루엔자 바이러스, 포진 바이러스, 소아마비 바이러스에 모두 억제 작용을 한다. 전복을 자주 삶거나 흑백목이버섯, 황화채와 삶아 체질을 강화하고 종양 발생을 예방할 수 있다.