이런 옛날식 치킨 케이크를 처음 먹은 건 초등학교 때였는데, 한번은 친척들이 집에 와서 먹어본 적이 있어요. 그리고 기름칠한 종이까지 얹어서 먹었는데, 한 팩에 치킨 케이크가 열두 개밖에 안 들어있어서 매일 먹었는데, 이틀도 안 걸려서 다 먹었어요. 오늘은 치킨 케이크 만드는 법을 알려드릴까요?
방법 1:
재료: 계란 6개, 레몬즙, 설탕 30g, 꿀 20g, 저글루텐 밀가루 150g, 흰깨
1 .깨끗한 물과 기름을 넣지 않은 대야에 달걀 6개를 넣고 비린내를 제거하기 위해 달걀액에 레몬즙 한 스푼, 백설탕 30g, 꿀 20g을 넣고 섞은 뒤 전기 계란 거품기로 치십시오. 면적이 커지고 질감이 선명해지면 방출됩니다.
2. 저글루텐 밀가루 150g을 체에 쳐서 걸쭉한 반죽이 없어질 때까지 위아래로 저어줍니다. 그라인더에 식용유를 한 겹 발라주세요. 그리고 배송된 케이크액을 틀에 붓고 70% 정도 채운 후 흔들어서 내부의 가스를 빼주세요.
3. 흰깨를 뿌리고 온도를 180도로 맞춰 오븐에 25분간 굽는다. 그러면 시간이 있을 것이다. 그런 다음 이쑤시개를 사용하여 네 번 돌려서 틀에서 쉽게 떼어냅니다. 팬에 살짝 식혀주면 옛날식 키슈가 완성됩니다.
방법 2:
재료: 계란, 식용유, 순수 우유, 저글루텐 밀가루, 레몬, 마시멜로
1. 먼저 계란 4개를 넣고 노른자와 흰자를 분리한 후, 노른자를 꺼내서 다른 냄비에 부어주세요.
2. 계란 노른자에 식용유 50g을 넣고 순수 우유 80ml를 넣고 골고루 저어준 뒤 저글루텐 밀가루를 두 번 넣고 저어 반죽을 만든 뒤 저글루텐 밀가루를 넣어 섞는다. 다시 한 번 이 농도가 되도록 저어주세요.
3. 아래 계란 흰자를 휘핑하고 레몬즙 약간, 마시멜로 20g을 넣고 거품기로 저어 거품을 만든 뒤 설탕을 넣고 빠르게 휘핑해 주세요. 백인은 이 상태로.
4. 풀어 놓은 계란 흰자를 계란 노른자에 넣은 후, 고르게 섞일 수 있도록 섞어주세요.
5. 밥솥에 식용유나 버터를 조금 넣고 고르게 펴준 후 섞은 재료를 붓고 폐가스를 부은 뒤 밥솥에 넣은 뒤 케이크 기능을 선택하고 시작을 선택하세요. , 밥솥이 자연스럽게 멈출 때까지 기다리세요. 케이크가 완성된 후 잠시 끓입니다.