닭불은 닭의 고환으로 밤알만큼 크며 약간 붉은색과 노란색을 띤다.
닭고환은 '닭알', '닭부처', '닭계란'으로도 불린다. 대만에서는 현지 닭에서 가장 비싼 부분이 닭알이다. 대만 사람들은 워낙 먹는 것을 좋아하기 때문에 대만 내 닭 고환 수요는 기본적으로 부족하고, 매년 본토에서 수입되고 있어 한때 세계 최대 닭 고환 수입 기록을 세웠다고 합니다.
일상생활에서 닭고기를 먹을 때 닭 고환을 버리는 경우가 많다. 실제로 닭 고환은 먹을 수 없다고 생각하는 경우가 많다. 닭 고환을 요리하는 다양한 방법도 있습니다. 닭 고환을 요리할 때 많은 사람들이 튀기는 것을 좋아하고, 어떤 사람들은 닭 고환을 사용하여 닭 고환 수프를 만드는 것을 좋아합니다.
닭불은 달걀 모양으로 비둘기알보다 약간 작고, 색깔이 유백색이고, 질감이 부드러우며, 근막에 싸여 있다. 미식가에게는 맛있는 음식이 우선이고, 다른 영양학적 주장은 핑계일 뿐입니다. 지방 함량이 매우 높기 때문에 닭고기 고환은 특히 튀길 때 질감이 특히 조밀합니다.