사이다 플러스 MSG 의 역할은 무엇입니까?

첫째, 사이다 자체는 사이다. 시 콜라, 코카콜라 또는 기타 탄산음료와는 본질적인 차이가 없다. 조미료는 바로 글루타메이트 나트륨이다. 두 가지를 혼합하면 화학반응도 없고 특별한 기능도 생기지 않는다.

테스트: 다양한 양의 MSG 와 적당량의 사이다를 섞는다. 각 테스트 간격마다 1 시간 동안 테스트 결과 보기

둘째, 결과는

1, 소량의 msg+사이다 = 무감각, 뚜렷한 효과 없음

2, 대량의 조미료+사이다 = 순수 조미료의 맛, 역겨워 죽을 때까지

3, 적당량의 조미료+사이다 = 마시기 어렵고, 다른 반응 없음

왜 그럴까요? 탄산음료에 대량의 설탕이 함유되어 있기 때문에 설탕 자체는 신선한 맛이 난다. 조미료도 조미료로 신선한 맛을 높인다. 이 둘의 혼합은 화학반응을 일으키지 않고, 단순한 혼합일 뿐, 맛은 당연히 비례에 따라 변한다. 짠맛과 단맛이 맛에 있어서 사람들이 함께 받아들일 수 있는 것은 아니다.