오리알유유는 어떻게 만들었어요

소금오리알은 중국에서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 예로부터 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 소금오리알은 신선한 오리알으로 만들어졌고, 지역마다 다른 방법이 있습니다. 소금물, 강물, 모래, 면장, 순양주까지 있습니다. 식감도 비교적 다양하고, 일반 소금오리알 외에 또 있습니다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 식감, 식감, 식감, 식감, 식감, 식감, 식감) 그럼 어떻게 7 일 만에 오리알을 재워 기름을 낼 수 있을까요?

기름에 짠 오리알을 내는 간단한 절임 방법

원자재: 청오리알 한 상자, 순양주 한 그릇, 소금 한 그릇, 랩백 한 통.

방법: 오리알 한 마리를 먼저 순양주 그릇에 넣고 소금 그릇에 한 바퀴 돌린 후 랩으로 싸서 오리알 상자에 넣고, 다른 오리알은 같은 방법을 사용한다. 이어 오리알 상자를 태양 아래 하루 노출 후 덮개에 열어 기름을 잘 튀기고 자연 통풍이 잘 되는 그늘진 곳을 25~30 일 두면 기름이 나는 소금에 절인 오리알이 절여진다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언

소금에 절인 오리알 7 일 빨리 절임 방법

우리 소금에 절인 오리알은 보통 10 여 일 ~ 한 달을 기다려야 하는데, 일주일 후에 스스로 기름에 절인 오리알을 만들 수 있는 방법을 자세히 소개합니다.

1, 순수한 곡물 와인 냉수 침입 거품 5 분

판매시장에서 산 소금에 절인 오리알은 깨끗해 보이지만 보이지 않는 알구멍에 병균이 있어 순양주가 첨가된 찬물에 소금에 절인 오리알을 5 분 동안 담그고 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

2, 오리 계란 청소

침입한 후 다시 청소하면 오리알 표면의 더러움을 없앨 수 있을 뿐만 아니라, 알구멍에 숨어 있는 병균도 쉽게 제거할 수 있다.

3, 건조 조울증 오리 계란 표면

오리알을 깨끗이 정리한 후 휴지로 마른 오리알 표면으로 수분을 닦는 것 외에도 킬러 드라이어를 적용하여 오리알에 조울증을 일으킬 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 독수리, 오리알, 오리알, 오리알, 오리알, 오리알) 오리알 표면을 유지하는 것은 오리알이 절임 전 과정에서 곰팡이가 변하는 것을 합리적으로 피할 수 있다.

4, 순수 곡물 와인 침입 거품

씻은 소금에 절인 오리알을 물을 타지 않는 고농도 백주에 넣고 26~30 분 동안 담그면 오리알을 다시 소독하고 살균할 수 있을 뿐만 아니라 단백질 응결도 빨라지고 계란 노른자가 빨리 기름이 나오게 할 수 있다.

5, 오리 알에 소금

에탄올이 오리알을 담그는 틈에서 소금 한 접시를 미리 준비하고 오리알을 우려낸 후 닦아내지 않고 바로 소금판 안을 뒤집고 오리알 주위에 고르게 소금을 묻힙니다.

6, 오리 알에 2 차 소금

오리알을 일정량의 소금에 담근 후 찍히지 못하면 어떡하죠? 티슈 한 장으로 오리알을 싸서 순양주에 적신 후 다시 소금 접시에 뒤집으면 오리알에 소금을 두 번 넣을 수 있어 오리알이 빨리 맛을 내고 고르게 맛을 낼 수 있다.

7, 오리알에 랩에 하루 노출

소금알을 발랐던 오리알에 비닐봉투를 한 겹 싸서 햇볕 아래 하루를 노출시키고, 태양의 온도에 따라 오리알의 단백질을 응결시켜 달걀 노른자 속의 인체 지방을 무염버터로 배출시켜 7 일 만에 소금에 절인 오리알을 빨리 절일 수 있도록 한다.

8, 7 일 동안 절임

노출을 거친 소금에 절인 오리알을 밀폐된 봉지에 넣고 포장봉투를 그늘진 그늘에 7 일 동안 두면 소금에 절인 오리알이 절여진다.

주의: 드라이어로 조울한 오리알, 함오리알 침범은 농도가 높은 순백색주, 봉지화장지를 소금에 찍어 더욱 고르게 하고, 포장봉투를 싸서 소금에 절인 오리알을 노출하면 달걀 노른자가 기름을 내는 데 도움이 된다. 이런