항암식품으로는 토마토, 시금치, 마늘, 딸기, 호박, 당근, 십자화과 식물 등이 있다.
1. 십자화과 식물: 양배추, 겨자, 무, 수생채소(연근, 마름, 물방패, 물대나무, 셀러리, 화살촉, 마름 등)를 포함합니다. 연구에 따르면 십자화과 야채는 암과 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
2. 토마토에는 항산화 성분인 라이코펜이 함유되어 있어 활성산소를 효과적으로 제거하고 효과적인 항암 역할을 합니다.
3. 녹색 잎 채소 중 황금 채소로 알려진 시금치는 루테인, 비타민E, 항산화 성분이 풍부하다. 일부를 정기적으로 복용하면 간암, 난소암, 전립선암, 대장암 및 기타 암을 예방할 수 있습니다.
4. '지하에서 자라는 페니실린'으로 알려진 마늘은 알리신, 셀레늄 등 미량원소가 풍부해 꾸준히 섭취하면 암의 진행을 예방하고 신체 면역력을 높이는 데 큰 도움이 된다.
5. 딸기에는 항산화제인 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 폐암, 대장암 등 암세포의 성장을 억제할 수 있습니다.
6. 당근과 호박에는 항암 역할을 할 수 있는 카로틴이 함유되어 있으며 체내 활성산소를 제거해 암을 예방합니다.
7. 올리브유는 식용유의 일종으로 식물성 화학성분인 비타민E와 항산화제가 함유되어 있어 유방암 예방 효과가 있다.