콩나물 싹 틔우는 단계는 다음과 같습니다.
재료 준비: 콩 150g, 물 적당량, 수건 1장, 그릇 1개, 대나무 바구니 1개, 접시 1개 .
1. 콩을 선택하고 상태가 좋지 않은 콩과 너무 꽉 차지 않은 콩을 골라냅니다.
2. 수확한 콩을 깨끗한 물에 붓고 깨끗이 씻은 후 다시 깨끗한 물에 부어 6~8시간 또는 하룻밤 동안 불려주세요.
3. 불린 콩을 대나무 바구니에 붓고 물을 걸러냅니다.
4. 콩을 편평하게 펴고 젖은 수건으로 덮어주세요.
5. 타월에 물을 골고루 묻혀주고, 싹이 트는 기간에는 매일 아침 저녁으로 물을 1회씩 줍니다.
6. 대나무 바구니를 접시로 덮어 빛으로부터 보호하세요.
7. 신선한 콩나물은 3일이면 수확할 수 있다.