예, 계란 매쉬란 계란 막걸리로 만드는 것입니다. 계란 매쉬의 구체적인 방법은 다음과 같습니다:
주요 재료: 매쉬 50g, 물 100g, 계란 1 개, 구기자 5g.
1, 매쉬와 물의 비율 1: 2, 작은 국솥에 붓는다.
2, 작은 불을 켜고 끓인다.
3, 큰 국자 내벽에 기름을 칠합니다.
4, 계란을 깨다.
5. 국자 바닥에 매쉬 물 (바닥이 수면에 닿았을 뿐, 숟가락 전체를 물에 넣을 수 없음) 뚜껑을 덮고 약 2 분 동안 끓인다.
6. 단백질이 굳으면 국자 속의 계란을 천천히 냄비에 밀어 넣는다.
7, 구기자를 뿌려 1 분간 끓이면 불을 끄면 완성된다.
8, 완제품 지도.