먹을 수 없다. 이것은 감자 고리 부패로 인한 것이다.
시장에서 사온 감자는 겉으로는 이상이 없는 것 같지만 가운데를 잘라보니 감자 덩어리의 거의 4 분의 1 이 가장자리에 뚜렷한 연한 검은 동그라미가 있는 것으로 나타났다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이것은 감자 고리 부패의 해로움으로 인한 것이다.
감자 링 부패는 박테리아에 의한 혈관 번들 질병입니다. 식물의 피해는 종종 죽은 묘목, 죽은 그루를 초래하며, 일반적으로 20 을 줄이고, 중량자는 60 이상 감산할 수 있으며, 생산량에 영향을 줄 뿐만 아니라, 저장시 썩은 저장고를 초래하여 괴경의 질에 영향을 줄 수 있다.
감자 덩어리를 자르면, 관 뭉치의 황갈색의 고리 부분이 때때로 약간 썩고, 가벼운 사람은 손으로 압착하고, 노란 균이 고름이 넘칠 수 있다는 것을 알 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 오페라, 희망명언) 중자는 다른 부식균에 감염되어 위관 뭉치가 변색되어 썩는다.
확장 데이터
1. 감자를 고를 때는 가능한 매끄럽고 둥글고 색깔이 균일하며 녹색이 없는 신선한 감자를 선택해야 합니다. 긴 새싹, 육색 짙은 회색, 검은 반점이 있는 동상이나 썩은 감자를 선택하지 마십시오.
2, 감자 괴경은 5℃ 안팎의 그늘진 통풍처에 보관해야 한다. 온도가 높으면 발아 또는 부패가 발생할 수 있습니다. 온도가 낮으면 동상에 걸리기 쉽다. 습도가 높고 통풍이 잘 되지 않으면 곰팡이가 나기 쉽다. 감자는 사과나 바나나와 함께 두면 줄기 발아를 억제할 수 있다.
3. 먹을 때 감자는 보통 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 감자 덩어리를 찬물에 30 분 정도 담그면 남아 있는 감자 독소를 물에 녹일 수 있지만 너무 오래 담그지 않도록 수용성 비타민 등 영양유출을 방지한다.
새싹이 있는 부분을 파내어 중독이 발생하지 않도록 해야 한다. 감자는 잘게 썰어 산화 갈색변이 쉬우며 정상적인 현상으로 맑은 물에 담가 예방할 수 있다. 감자와 아세트산을 가열해도 감자 독소를 분해할 수 있기 때문에 가정용 감자볶음에 식초를 넣으면 맛있고 안전하다.
농시망-감자를 잘라서 검은 동그라미가 있는데 어떻게 된 거야
항주 소산 지구 인민 정부-작은 감자, 대학 질문! 보통 감자 섭취도
에 신경을 쓴다