정통 매운 게 관행
조미료 준비: 생강 마늘 오향료 (약간), 대파, 산초알, 건고추, 면장, 고추장, 고수, 양념주, 설탕.
그림을 클릭하면 새 창에서
를 열 수 있습니다그림을 클릭하면 새 창에서
를 열 수 있습니다방법: 1 단계, 게가 정리된 후 생가루를 뿌린다. 기름솥에 넣고 변색될 때까지 튀겨 기름을 건져내다.
그림을 클릭하면 새 창에서
를 열 수 있습니다2 단계, 냄비에 기름, 생강, 마늘, 오향료 (약간), 대파 세그먼트, 산초알, 건고추를 솥에 넣고 튀기고, 향이 나온 뒤 소스, 고추장을 볶는다.
그림을 클릭하면 새 창에서
를 열 수 있습니다3 단계, 게를 붓고 고르게 뒤집는다. 술을 붓고, 좀 더 신경 쓰지 말고, 향기가 넘칠 때까지 기다렸다가, 자신의 필요에 따라 소금과 설탕을 넣고, 마지막으로 고수단을 뿌리면 된다! 게는 키가 충분히 커서 먹어도 고기가 많이 있어요!
그림을 클릭하면 새 창에서
를 열 수 있습니다PS: 된장의 역할은 게에 조미료의 부착력을 높이는 것입니다. 다른 식단에 이런 것이 있는지 모르겠습니다. 어차피 저는 오늘 그렇게 생각하고 있습니다. 결과가 매우 정확합니다! 진리를 실천하는 것은 이 말이 일리가 있는 것 같다 ~
매운 게 관행 및 제작 방법 상세 소개
매운 게의 특징:
마, 향, 신선함.
매운 게 제작 재료:
"주요 재료": 고기 게 "액세서리": 양파, 생강, 후추 "조미료/절인 재료": 소금, 설탕, 주류, 말린 고추, 조미료, 식초, 닭고기, 식용유 매운 게 연습:
1. 고기게를 그릇에 넣고 적당량의 백주를 넣고, 게는 취한 후 볼을 제거하고, 위, 장은 조각으로 자른다.
2. 파, 생강을 깨끗이 씻고, 파는 조각으로 썰고, 생강은 조각으로 자른다.
3. 냄비에 불을 붙이고 기름을 30% 정도 뜨거울 때 산초, 건고추를 넣고 매운 향을 볶을 때 생강조각, 파 세그먼트, 게블록을 넣고 양념주, 식초, 설탕, 소금을 넣고 볶아 골고루 볶으면 바로 먹을 수 있다.
힌트: 게의 식용 부분은 근육, 게노랑, 정소, 난소입니다. 먹을 수 없는 부분은 위, 장, 볼이다. 식후에 바로 과과를 먹거나 생수를 마시면 안 된다