치킨찹쌀
재료: 닭다리 3개, 쌀 1컵, 홍밥 1컵
부속재료: 브로콜리 4조각, 작은 것 4개 당근꽃
< p>양념 샐러드유, 소금 약간, 맛술 약간, 진간장 1큰술, 굴소스 반큰술, 백후추 3큰술, 물 약간, 설탕 6큰술, 1큰술치킨찹쌀 만드는법
1. 홍밥은 미리 6시간 정도 불려두세요. 밥솥에 두 종류의 쌀을 각각 넣어주세요. 2. 닭다리의 뼈를 제거하고 고기를 제거해주세요.
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3. 닭다리살을 칼등으로 두드려주세요. 풀어주세요
4. 소금과 백후추를 얇게 뿌리고 20분간 재워주세요
5. 팬에 기름을 두르고 닭다리살을 볶아주세요. 닭 껍질이 황금빛이 될 때까지 중간 불에서 껍질 부분을 아래로 향하게 하세요.
6. 뒤집어서 황금색이 될 때까지 볶으세요.
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8. 양면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨낸 치킨스테이크를 접시에 담는다
9. 굴소스 3큰술, 진간장 1/2큰술, 와인 1큰술을 넣고, 설탕 1큰술, 소스양념이 될 양만큼 물 6큰술을 그릇에 부어주세요
10. 방금 닭다리를 볶은 팬에 소스양념을 부어주세요. 끓이다
11.튀긴 닭갈비를 넣고
12. 소스가 닭갈비에 스며들 때까지 약한 불로 끓인 후, 닭갈비의 맛이 고루 나도록 여러 번 뒤집어주세요. , 마지막으로 불을 높여 소스를 걸쭉한 농도로 줄입니다. < /p>
13. 마지막으로 하트 모양의 틀을 사용하여 지은 두 가지 색의 밥을 두 가지 색의 하트 모양으로 짜내고, 접시에 거꾸로 놓고(한 부분은 겉에 흰쌀, 한 부분은 겉에 붉은 쌀) 밥을 담고 기름과 소금물에 데친 브로콜리와 당근을 접시 옆에 놓고 접시 반대편에 자른 치킨 스테이크