첫째, 계란 포장
포장은 계란 수송에 필요한 절차이다. 포장 품질은 계란 보호에 중요한 의의가 있다. 포장 방법, 용기는 계란의 파손과 부패와 직접적인 관계가 있다.
신선한 계란의 포장 요구 사항은 견고하고 건조하며 깨끗하며, 비용이 저렴하며, 품질이 보장되어야 한다는 것이다.
둘째, 계란 운송 및 취급
1. 운송
운송할 때는 지역, 거리, 계절, 알의 품질 등에 따라 적절한 운송 도구를 사용해야 한다. 신선한 계란의 운송 과정에서 시간을 통제하고 단축하는 것이 상품의 신선함을 보장하고 손실을 줄이는 관건이다.
2. 취급
신선한 계란의 취급 및 취급은 다음 사항에주의를 기울여야합니다:
하역할 때는 반드시 가볍게 들고, 평평하게 옮기고, 끌지 않고, 당기지 않으면 안 된다. 차를 싣거나 선적할 때, 상자 (바구니) 는 흔들림을 방지하기 위해 반드시 평평하게 놓아야 한다. 적재와 하역을 할 때는 상자 포장이 우물 자형으로 적당하고, 바구니 포장은 품형으로 위아래로 엇갈려 적재하는 것이 좋다.
신선한 계란 보관 및 운송 수출
A. 계란품 창고 안은 시원하고 공기가 원활해야 하며, 자외선 차단, 방한 시설이 있어야 하며, 청결한 위생을 유지해야 하며, 쿠온을 20 C 정도 유지해야 하며, 팔더미는 합리적이어야 하며, 냄새가 나는 상품과 섞여서는 안 된다.
B. 합격한 계란을 검사한 지 15 일 이상 출하되지 않은 것은 재검사해야 하고, 6 개월 이상 수출할 때는 검사를 강화해야 하며, 9 개월 이상 수출할 수 없다.
C. 수출되는 냉장알은 일률적으로 보온차 (배) 로 운송하여 신선한 알이 땀을 흘리거나 변질되는 것을 방지한다.
4. 신선한 오리알 수출의 보관과 운송
신선한 오리알은 신선한 계란과 같은 특성을 가지고 있습니다. 즉, 더위, 습기, 냄새, 오래 지속되는 것을 두려워하는 특성이 있기 때문에, 모든 부분에서 신선한 계란의 품질을 보장하고 변질 손실을 줄이기 위해 효과적인 조치를 취해야 합니다. 그 보관과 운송에 대한 주의사항은 신선한 계란과 같습니다.