1, 고유 유청분은 일종의 유돼지 사료이다.
2. 고유 유청분은 치즈나 카세인을 제조하는 부산물 유청을 원료로 건조시켜 만든 것이다. 정상적인 유청가루는 그 빛깔이 흰색에서 연한 노란색으로 나타나 우유 향이 난다. 가공 과정에서 표백 처리를 하면 그 제품은 유백색을 띤다.
3. 고유 유청분은 냉문 원료에 속하며, 물건은 묽은 것이 비싸고, 가격은 유청분 및 탈염유청분보다 높다.
4. 고유 유청분은 임베디드 기술 원리로 인해 추조 성능에 영향을 줄 수 있습니다 (추조 시 녹기 쉽지 않음).
5. 고유 유청분 요구 기준이 높고, 조제가루 (0503) 범주의 특색 유제품에 속하며, 현재 국내에는 고유 유청분을 생산할 자격이 있는 업체는 3 개뿐이다.
6. 레시피 분유 중 유청분 (고유 유청분) 의 사용량이 매우 많아 모두 고유 유청분을 사용하면 제품 비용이 증가합니다.