된장은 누구나 먹어본 적이 있는 아주 흔한 재료이자 좋은 조미료로도 작용할 수 있으며, 풍부한 단백질과 칼슘을 보충해 줍니다. 체력 향상에도 도움이 되니 된장의 효능과 적합군에 대해 알아볼까요?
된장, 된장이라고도 불리는 된장은 콩을 튀겨서 갈아서 발효시킨 우리나라 전통 양념장이다.
된장을 못 드시는 분
일반인도 드실 수 있습니다.
된장의 적용대상
1. 된장의 주성분은 단백질, 지방, 비타민, 칼슘, 인, 철분 등으로 인체에 꼭 필요한 영양소이다.
2. 된장은 고품질의 단백질이 풍부하여 요리할 때 요리의 영양가를 높일 뿐만 아니라 미생물의 작용으로 단백질이 생성되어 요리를 더욱 맛있고 맛있게 만들어 줍니다. 된장에는 단백질이 풍부하고 콩으로 만들어졌으며, 아미노산도 보충할 수 있어 체력 향상에 좋습니다.
3. 된장에는 리놀레산과 리놀렌산도 풍부해 인체에 유익한 필수지방산을 보충하고 콜레스테롤을 낮추어 심혈관 질환의 위험을 줄여준다.
< p> 4. 된장의 지방에는 불포화지방산과 대두 인지질이 풍부하여 혈관 탄력을 유지하고 뇌를 튼튼하게 하며 지방간 형성을 예방할 수 있다. 된장은 혈관을 보호하고 뇌 건강에 일정한 영향을 미칠 수 있습니다.된장 섭취 금기
간질환, 신장질환, 통풍, 소화성궤양, 저요오드가 있는 사람은 먹지 않거나 적게 먹어서는 안 된다.
된장의 효능은 누구나 알고 있는 사실이지만, 위에서 소개한 된장의 영양가치가 상대적으로 높다는 것을 알 수 있습니다. 일상생활에서 콜레스테롤을 낮추고 혈관을 보호하는 데 도움이 되는 이런 건강 식품을 시도해 볼 수 있습니다.