와인의 상식을 활용해 다음과 같은 별미를 만들 수 있습니다.
1. 막걸리 찹쌀밥
재료: 막걸리, 찹쌀 공, 연근전분, 설탕 원하는대로.
방법:
1. 초간단하고 시간도 절약되는 아침식사, 막걸리, 찹쌀떡, 연근전분을 준비합니다.
2. 우유 냄비를 준비하고 냄비에 물을 반 정도 넣고 물이 끓은 후 작은 찹쌀밥을 넣으면 찹쌀밥이 떠오르면서 익습니다. (물을 조금 더 넣어주면 냄비에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 찹쌀떡이 익은 후 개인 취향에 따라 물을 조금 떠내세요.)
3. 물을 조금 떠내고 막걸리와 연근전분을 넣어주세요. 냄비가 걸쭉해지고 거품이 생길 때까지 계속 저어준 후 불을 끄고 꺼냅니다.
4. 개인 취향에 따라 설탕이 부족하면 적당량을 넣어도 됩니다.
2. 막걸리, 호박, 붉은 대추 스프
재료: 붉은 대추, 호박, 막걸리, 흑설탕.
방법:
1. 재료를 모두 준비하고 대추를 씻어 물에 잠시 담가둡니다.
2. 냄비에 적당량의 물을 넣고 붉은 대추를 넣어 끓여주세요.
3. 호박 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 붉은 대추를 10분 동안 끓인 후 호박을 넣고 계속 요리하는 동안 위에 있는 거품을 걷어냅니다.
5. 막걸리를 넣고 2분간 끓인 후, 맛에 맞게 황설탕을 넣고 끓인 후 불을 끄고 드세요.
3. 닭볶음탕
재료: 암탉 1/2마리, 찹쌀청주 500ml, 당귀 20g, 대추 50g, 물 500ml, 소금 1작은술(약 5g) .
방법:
1. 암탉을 깨끗이 씻어 큼직하게 썬다. 안젤리카 뿌리를 깨끗한 물로 헹굽니다. 대추를 깨끗이 씻은 후 칼을 이용하여 대추의 심을 파낸다.
2. 냄비에 적당량의 뜨거운 물을 넣고 센 불로 끓인 후 닭고기 조각을 넣고 3분간 끓인 후 물기를 빼내고 따로 보관합니다.
3. 냄비에 물, 찹쌀, 당귀, 대추, 닭고기 조각을 넣고 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 60분간 천천히 끓인다. 거품.
4. 마지막으로 소금을 넣어 맛을 냅니다.