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호텔 서비스의 6가지 기술은 무엇인가요?

1. 관찰 능력

관찰 대상과 관련된 정보를 정확하게 획득합니다. 관찰 과정에서는 예상되는 것을 찾는 것뿐만 아니라 예상치 못한 상황에도 주의를 기울이십시오.

사물의 숨겨진 특성을 인식할 수 있고, 사물의 전체 과정을 관찰할 수 있으며, 사물의 각 발전 단계의 특성을 포괄적으로 파악할 수 있습니다. 사물의 일부를 개별적으로 조사할 수 있으며, 유사점을 발견하고 미묘한 차이점을 식별할 수 있습니다.

2. 의사소통 능력

언어의 언어 형식을 이해하고 숙달하는 것뿐만 아니라 언제, 어디서든 의사소통을 위해 언어 형식을 적절하게 사용하는 능력도 포함됩니다. 어떤 방식으로 지식 시스템을 이해하고 숙달하는지.

의사소통 능력은 개인의 언어 수단(말 또는 서면) 사용을 포함하여 언어, 수사학, 사회적, 문화적, 심리적 및 기타 요인이 포함된 복잡한 개념입니다.

3. 언어능력

전례없는 문법적 문장을 말하거나 이해하는 능력, 모호한 문장을 구별하는 능력, 동일하지만 표면적인 형태를 구별하는 능력으로 나타난다. 또는 표면적 형태는 다르지만 실제 의미는 유사한 문장을 익히는 능력과 듣기, 말하기, 읽기, 쓰기, 번역과 같은 언어 기술을 사용하는 능력.

4. 적응성

외부적인 변화에 대한 자연인이나 법인의 반응은 본능적일 수도 있고, 오랜 고민 끝에 내린 결정일 수도 있습니다. . 적응력이 좋고, 상황을 판단하고 그에 따라 대응할 수 있습니다.

5. 기억력

서비스 과정에서 손님은 웨이터에게 호텔 서비스 항목, 별점, 서비스 시설, 특별 요리, 담배, 와인, 차 및 스낵에 대해 자주 질문합니다. 가격, 도시 교통, 관광 등에 관해서 웨이터는 자신의 경험이나 의도적인 축적을 활용하여 손님을 위한 "살아있는 사전"이자 "나침반"이 되어야 합니다.

6. 마케팅 역량

소비자가 제품을 이해하고 구매할 수 있도록 하는 과정. 그 개념은 시장 세분화 후 기업이 해당 시장의 특성을 고려하지 않고 하위 시장의 고유성에 중점을 두고 단일 제품만 출시하기로 결정하고 단일 마케팅 믹스를 사용하며 시장에 적합하도록 노력한다는 것입니다. 더 많은 고객의 가능한 요구 사항까지 모든 고객.