팽이버섯 굽는 방법은 다음과 같습니다.
1. 먼저 팽이버섯의 밑부분을 칼로 잘라서 소금물에 몇분간 담가두세요. 해독하고 청소할 수 있습니다.
2. 팽이버섯의 물기를 빼고 은박지를 깐 베이킹 시트에 고르게 올려 놓습니다.
3. 마늘, 양파, 샬롯을 잘게 썰어 따로 보관해 주세요. 집에 청양고추와 홍고추가 있으면 잘게 썰어서 함께 넣어주시면 더욱 좋아요!
4. 냄비에 식용유를 붓고 양념을 모두 넣어 볶아 향을 낸 후 소금, 기타 양념을 넣고 골고루 볶은 후 불을 끄고 익혀주세요.
5. 팽이버섯에 볶은 양념을 골고루 묻혀주고, 마지막으로 국물을 부어주세요.
6. 오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트를 오븐에 넣고 10분간 굽습니다. 오븐마다 차이가 있으니 너무 오래 굽지 말고 계속 굽는 것이 가장 좋습니다!
7. 향긋한 바비큐 팽이버섯이 완성됐어요, 아주 맛있어요! 노점상 숯불구이보다 더 깨끗하고 위생적입니다. 유해물질이나 신체에 해를 끼칠 염려가 없습니다. 직접 만들어서 먹어도 안전해요!
그 외 방법
1. 팽이버섯을 돌돌 말아 이쑤시개로 고정해 주세요. 굽는 동안 느슨해지거나 갈라지지 않습니다.
2. 말려둔 마른 두부에 식물성 기름을 먼저 바르고 칠리소스를 바르세요. 완성된 바베큐용 소스도 구매했는데 취향에 따라 선택하셔도 됩니다.
3. 에어프라이어에 넣고 180도로 설정한 뒤 14분간 기다립니다. 금액이 클 경우 시간은 조정될 수 있습니다.
4. 프라이어를 밀어 넣고 온도가 180도, 시간이 14분인지 확인하세요.