향긋하고 바삭한 황금새우볼을 만들어 보세요. 바삭바삭한 감자튀김 속에 통통하고 부드러운 새우가 숨어있습니다. 풍부하고 아름답습니다. 특히 아이들이 좋아하므로 오늘은 그것을 좋아하는 친구들과 함께 시도해 볼 수 있습니다.
황금 새우볼 재료
감자, 새우, 샐러드드레싱
황금 새우볼 만드는 법
1 먼저 껍질을 벗겨주세요. 감자는 감자의 밑부분을 잘라서 더 쉽게 만들 수 있습니다. 그런 다음 감자를 얇게 썰어야 합니다. 튀긴 황금 가닥이 더 아름답도록 조금 더 얇게 만드십시오.
2. 감자를 썬 후 손으로 편평하게 펴서 가지런히 정리한 후 칼로 얇게 썬다. 채썰기 시에는 채썰기의 폭을 조절하고, 두께도 일정하게 해주세요. 자른 감자채를 깨끗한 물에 담가서 전분을 빼내면 감자튀김이 더 바삭해집니다. .
3. 다음으로 새우 손질을 시작합니다. 먼저 새우의 머리 부분을 잘라낸 후, 껍질을 제거할 때 꼬리 부분을 제거하지 마세요. 모습.
4. 껍질을 제거한 새우 등을 절개한 후, 껍질을 제거한 새우를 깨끗한 물로 깨끗이 씻어주세요. 새우를 맛보세요.
5. 소금 적당량을 넣은 후 맛술 10g을 넣고 양념을 섞어 맛나게 양념한 후 다음 단계를 기다립니다.
6. 다음으로 채 썬 감자를 튀기기 시작합니다. 불린 감자 채를 붓고 물로 헹구어 밀가루를 제거한 다음 체에 걸러서 물기를 조절합니다. 대야에 물기를 제거한 후 마른 수건을 사용하여 물기를 제거하면 감자 조각이 더 잘 튀겨지고 바삭해집니다.
7. 냄비를 가열하기 시작하고, 식용유를 적당량 넣어 가열해 주세요. 잘게 썬 감자는 매우 건조합니다.
8. 기름 온도는 180도 정도인데 기름 온도의 60% 정도를 기름 팬에 골고루 뿌려 튀겨주세요. 잘게 썬 감자를 튀기면 노릇노릇하고 바삭바삭해집니다. 커스터드 가루를 너무 많이 묻혔어요. 튀겨낸 잘게 썬 감자를 용기에 넣고 따로 보관하세요.
9. 냄비에 물을 넣고 새우를 넣고 끓인 후 새우가 부드러워지면 꺼내서 물을 너무 오래 익히지 마세요. , 그렇지 않으면 고기가 상할 것입니다.
10. 익힌 새우를 샐러드 소스에 골고루 담근 후, 볶은 채 썬 감자에 골고루 묻혀야 채 썬 감자가 잘 퍼지게 됩니다. 새우볼을 더 둥글게 만들면 모양이 더 좋아집니다. 손으로 너무 세게 잡지 마세요. 준비된 새우볼을 접시에 고르게 놓고 장식을 추가하세요. .튀긴 새우머리도 중앙에 놓을 수 있어요.
황금새우볼 만들기 핵심 포인트:
1. 감자채는 굵기가 균일해야 합니다. 이것이 바로 감자채에 커스터드 가루를 넣는 것이 핵심입니다. 아름답습니다. 직접 튀길 수도 있지만 색상이 다릅니다.
2. 채 썬 감자를 볶을 때 너무 많이 넣지 마세요. 채 썬 감자를 넣은 후 눌지 않도록 젓가락으로 빠르게 저어주세요. 서로 붙어.
3. 감자조각을 마지막에 담글 때 너무 힘을 가하지 마세요. 감자조각이 쉽게 부서지거든요.