요즘 건강한 다이어트에 관심을 갖는 사람들이 많아지고 있고, 그 배경에는 다이어트를 걱정하는 음악팬들이 많다. 어떻게 먹는지 질문을 자주 하는데, 샐러드가 먼저 나온다.
난창을 돌아보면 샐러드 가게가 열 개도 안 된다. 실제로 이들 중에는 샐러드를 좋아하는 사람도 많고, 트렌드를 따라가는 사람도 많기 때문에 샐러드는 여전히 소셜 미디어 게시물에서 큰 인기를 누리고 있습니다. 그러나 점점 더 많은 사람들이 샐러드를 먹는 것이 풀을 먹는 것과 같다고 생각하며 샐러드를 비웃는다. 맛이 밋밋하고 맛있다고 생각하는데, 이는 일반 사람들이 참을 수 없는 일이다.
사람마다 샐러드에 대한 이해가 다른데, 혹시 생각해보신 적 있으신가요? 친구가 뭘 먹느냐고 물을 때 샐러드나 풀을 먹는다고 대답하면 순간 기분이 다운되겠죠? 결국 샐러드에도 이름이 있고 단순히 야채와 과일을 섞은 것이 아니라 전채요리나 주식이 될 수도 있지만 어떻게 섞을지 모르실 뿐입니다!
그래서 오늘의 샐러드 이해 가이드는 샐러드의 종류와 맛, 조합까지 종합적으로 샐러드를 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 더 이상 매장에 믹스를 도와달라고 요청할 필요가 없으며, 집에서 직접 완벽한 샐러드를 만들 수도 있습니다!
목차
1. 샐러드 종류
샐러드가 과일, 야채, 감자로만 나누어져 있다고 생각하지 마세요!
2. 샐러드 요리와 반찬
이 요리들을 뭐라고 부르나요? 맛은 어떤가요? 무엇을 가져갈까요?
a. 잎채소
b. 향기로운 식물
3. 샐러드 드레싱과 준비의 기본은 무엇입니까
아직도 사용 중 슈퍼마켓 기성품 사우전드 아일랜드 드레싱? 마요네즈? 그것들을 알아보고 직접 해보세요!
a. 샐러드 드레싱의 황금 비율
b. 샐러드 드레싱의 주요 원료
c. 마요네즈 | 식초 소스 | 사우전드 아일랜드 드레싱 | 허니 머스타드 드레싱
4. 완벽한 샐러드 준비 방법
샐러드 끝 그게 뭐죠?
샐러드(Salad)라는 단어는 소금을 뜻하는 라틴어 'Sal'에서 유래됐다. 샐러드는 각종 시원하게 익힌 재료나 생으로 먹을 수 있는 재료들로 만들어지며, 양념을 곁들여 먹거나 각종 냉소스와 불소스를 얹어 먹는다. 선택할 수 있는 샐러드 재료는 다양합니다. 다양한 야채, 과일, 해산물, 계란, 고기 등을 사용하여 샐러드를 만들 수 있지만 재료는 신선하고 부드러워야 합니다.
1 | 샐러드의 종류
샐러드의 종류에 대해 이야기하자면 우리 중국의 냉채요리만큼이나 끝없이 이야기할 수 있지만 샐러드는 역시 조리법에 따라 만들 수 있습니다. 특정 분할을 수행하는 데 필요한 시간 세그먼트 및 구성 요소.
기간별
구분: 전채 샐러드, 반찬 샐러드, 메인 요리 샐러드, 과일 샐러드;
전채 샐러드, 반찬 샐러드
물론 주로 식사 전에 먹거나, 메인 요리와 함께 곁들여 먹습니다. 식욕을 돋우고 식욕을 돋우는 것이 주된 목적으로 대부분의 샐러드 드레싱은 신맛과 단맛이 강하기 때문에 신맛 + 달콤한 양념이 필수입니다.
메인 요리 샐러드
메인 요리 샐러드라면 식사 후 금방 배가 고프지 않도록 단백질과 탄수화물 섭취를 늘려야 한다. 가금류, 돼지, 소, 양, 해산물, 파스타가 여기에 자주 등장합니다.
과일 샐러드
이름에서 알 수 있듯이 주로 다양한 과일을 마요네즈나 요거트와 함께 먹습니다.
더 대중적인 가든 샐러드 외에도 호텔에서 시저 샐러드, 월도프 샐러드를 자주 들을 수 있는데, 재료에 따라 구분이 된다. 그런데 왜 그렇게 불리는지 아시나요? 사실, 이 샐러드를 처음 만든 요리사의 이름을 따서 명명되었습니다. 자신만의 샐러드를 만들 수 있다면 자신의 이름을 따서 이름을 짓는 것이 불가능하지 않습니다.
재료 목록에 따르면
가든 샐러드, 시저 샐러드, 월도프 샐러드, 그릭 샐러드, 니코아즈 샐러드, 콥 샐러드, 셰프 샐러드 등으로 구분됩니다.
시저 샐러드
1920년대 멕시코의 시저 카르디니가 발명한 샐러드로 현재는 '샐러드의 왕'으로 불리는 우리 전통 샐러드 중 하나입니다. 주말 파티 후 할리우드 스타 그룹을 위해 만들어졌습니다. 일반적으로 이 샐러드는 로메인 상추, 달걀 노른자, 크루통, 파마산 치즈로 만들어집니다. 맛있게 만들고 싶다면 베이컨, 쇠고기, 닭 가슴살, 기타 고기를 추가해 달콤하고 신맛을 더할 수도 있습니다.
월도프 샐러드
원래는 아스토리아 호텔에서 개발한 것으로 주재료는 양상추, 셀러리, 사과, 호두, 마요네즈로 이루어진 아주 고전적인 미국식 샐러드입니다. 맛은 주로 짠맛과 단맛이다.
그릭 샐러드
그릭 샐러드는 여름의 풍미가 강해서 당연히 여름에 먹기 딱 좋은데요. 주로 오이와 토마토를 베이스로 하고, 그리스를 대표하는 음식인 올리브와 페타치즈도 첨가한다. 이 샐러드는 매우 상큼한 맛과 적당한 단맛과 신맛이 있어 양식과 함께 먹기에 매우 적합합니다.
니스 샐러드
다른 샐러드와 달리 니스에서는 메인 코스 샐러드로 먹습니다. 상추, 계란, 감자, 참치, 토마토를 주재료로 하여 프랑스 남부의 시원함과 편안함을 더한 이 요리는 도시적인 분위기와도 잘 어울립니다.
콥 샐러드
이 요리는 위와 조금 다릅니다. 정해진 재료가 없습니다. 냉장고에 남은 음식으로 샐러드를 만들 때 이라고 부를 수 있습니다. 로버트 하워드 콥(Robert Harward Cobb)이라는 할리우드 남자의 이름을 따서 명명되었습니다. 원래 조리법은 매우 간단하며 자신의 레스토랑에서 남은 음식으로 만듭니다. 그녀는 영화 '줄리 앤 줄리아'에 출연해 유명해졌습니다.
셰프 샐러드
많은 서양 레스토랑의 메뉴에서 이 샐러드의 이름을 본 적이 있을 것입니다. 이 요리는 셰프의 이름을 딴 것이 아니라 셰프의 손길을 가미한 것입니다. . 마치 레스토랑의 셰프가 자신이 생각하는 맛있고 영양가 있는 재료들을 조합하여 아름다운 형태로 손님들에게 선보이는 것과 같습니다. 그러므로 서양식 레스토랑에서 셰프의 샐러드를 본다면 꼭 주문해 보세요. 매번 다른 느낌을 받을 것이라고 믿습니다.
그런데 샐러드 이름이 너무 많아서 몇 가지만 언급했어요. 다른 샐러드 이름을 어떻게 지정해야 할지 궁금해하시는 분들도 계시겠죠? 사실 샐러드에 들어가는 재료의 비율과 만드는 방법에 따라 아주 간단해요.
한 가지 재료가 더 부각되면 A+샐러드
팁: 감자 샐러드, 가자미 샐러드
두 가지 재료가 결합되면 A+샐러드 A+B+샐러드
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팁: 새우 시금치 샐러드, 팽이버섯 두부롤 샐러드
준비 방법이 더 부각된다면 튀기고 조림 + A+ 샐러드
팁: 튀긴 야채 샐러드, 훈제 연어 샐러드, 구운 고추 빵 샐러드
2 샐러드의 야채와 반찬
야채를 어떻게 사는지 모르겠는데, 샐러드에 들어가는 야채가 다 똑같은 것 같아요. 가격이 너무 저렴해서 샐러드를 만들기보다는 볶음에 어울리는 물시금치, 무 등의 야채를 자주 사요. 물론 불가능하지는 않지만 데치고 물기를 빼는 것을 잊지 마세요.
이 잎채소는 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있습니다. 이러한 야채의 맛과 식감은 조금씩 다르지만 개인 취향에 따라 어떤 종류든 늘리거나 줄일 수 있습니다. 그러나 한 가지 원칙에 유의하십시오. 두꺼운 샐러드 드레싱에는 잎이 두꺼운 야채를 사용하고, 얇은 샐러드 드레싱에는 부드럽고 부드러운 잎을 사용하여 잎이 너무 빨리 탈수되거나 잎이 너무 두꺼워서 흡수되지 않아 맛을 잃지 않도록하십시오. 소스.냄새.
잎채소
상추라고 하면 언니처럼 생으로 먹을 수 있는 야채라고 생각해서 상추라고 부르나요? ! 여기서 언급한 상추는 기름을 많이 먹는 우리 상추와 주로 맛과 조리방법에서 조금 다릅니다.
둥근상추
· 별명 : 머리상추, 서양상추, 빙산상추, 머리상추
· 818:둥근상추에는 식이섬유와 비타민이 풍부하다 C는 과도한 지방을 제거하는 효과가 있어 슬리밍 상추라고도 불립니다. 고기를 많이 먹는 현대인들 사이에서 상큼하고 부드러운 느낌을 준다고 하는데 햄버거를 생각해 보셨나요? 좋아요! 안에 들어있는 상추는 바로! 우리가 평소에 먹는 음식이 아니네요.
· 맛: 아삭아삭하고 맛있고, 부드럽고 육즙이 많고, 가볍고 약간 달콤합니다.
· 선택 방법: 밝은 녹색을 띠고 윤기가 나며 묵직한 것을 선택하세요. 냉장고에 20일 동안 보관할 수 있으며, 비닐랩에 싸서 보관하는 것을 잊지 마세요.
· 활용방법: 샐러드 재료 중 가장 많이 사용되는 상추로 활용도가 매우 높습니다. 고기와 함께 곁들여 먹는 것도 좋지만 칼로 자르는 것보다 주로 손으로 찢는 것이 훨씬 맛있어요!
로메인 상추
· 별칭: 로메인 상추
· 818: 영어 이름은 로마인들이 즐겨 먹던 상추라는 뜻의 로메인이다.
· 어떤 식감 : 아삭아삭하고 가벼운 쓴맛, 약간의 단맛, 상추만큼 상큼하지는 않음
· 선택방법 : 잎이 윤기나는 것을 선택하세요
· 페어링 방법: 이 양상추는 시저 샐러드를 만들 때 선호하는 야채입니다. 특정 조합의 경우 상단으로 돌아가서 시저 샐러드를 소개할 수 있습니다.
자주색 잎상추
· 별칭: 잎상추;
· 818: 장기 재배 과정에서 출현한 잎상추의 돌연변이 품종으로 영양가가 매우 높습니다. 값.
· 어떤 맛 : 잎이 얇아 샐러드 드레싱과 함께 먹으면 맛이 나기 쉽지만 탈수도 쉬우므로 먹기 전에 샐러드 드레싱을 넣지 마세요
· 선택방법 : 잎은 윤기가 나며, 뭉쳐진다.
· 매치방법 : 다재다능하고 장식용으로 더 적합하여 모든 녹색 상추가 너무 단조롭지 않습니다.
자주색 양배추
· 별칭: 자색 양배추, 적양배추, 적양배추, 통칭 자색양배추, 적양배추;
·818: 천연 식용색소 보라색 페이스트리를 만들 때 매우 편리합니다. 또한 비타민 C, 비타민 U, 비타민 E 및 B 복합체가 풍부합니다.
· 어떤 식감 : 식이섬유가 풍부하고 바삭바삭하며 포만감을 느끼기 쉽습니다
· 선택방법 : 뿌리줄기가 쉽기 때문에 윗부분이 뾰족하지 않은 둥근 것을 선택하세요 썩기 쉬우니 집에서 사서 줄기를 파내고 키친페이퍼에 넣어두면 오래 보관할 수 있어요
· 만드는 방법 : 잎이 두꺼워서 씹을 수 있어요 일반적인 샐러드 야채이기 때문에 잘게 썰어서 샐러드 드레싱과 잘 섞어주세요.
겨자
· 별칭 : 녹색잎겨자, 붉은잎겨자
· 818 : 이 겨자는 겨자잎에 겨자씨가 자라는 특징이 뚜렷하다. 잎 가장자리 주름
· 맛 : 매콤하고 독특한 머스터드 향
· 선택 방법 : 잎이 그대로 윤기나며
· 어울리는 방법 : 특유의 향긋한 맛으로 비린내를 효과적으로 제거하며 고기, 생선 요리와 잘 어울립니다.
레드치커리
· 별칭: 이탈리안 치커리, 부드러운 화이트 치커리< /p >
·818: 중앙아시아와 북아프리카가 원산지로 지중해 연안을 따라 있으며, 줄기의 흰색과 붉은색의 잎이 매우 아름다우며, 얼핏 보면 보라색 양배추인줄 알았습니다. .
· 맛은 무엇입니까: 아삭아삭하고 부드러우며 약간 씁쓸하고 달콤한 맛
· 선택방법: 둥글고 단단하며 윤기가 나며 비닐랩에 싸서 약 1년 동안 보관 가능합니다. week
쓴 국화, 민들레
· 8월 18일: 쓴 국화의 등장은 항상 전골과 짝을 이룬다. 실제로 뷔페에서 흔히 볼 수 있는 부드러운 야채는 대부분 쓴 국화이다. 샐러드에 사용되는 것 외에도 우리 다난창의 차갑고 쓴 국화도 필수품입니다.
· 맛: 약간 씁쓸하고 매콤함
· 선택 방법: 부드러운 녹색 잎, 긴 줄기, 아삭아삭하고 부드럽고 신선한 것을 선택하세요
· 페어링 방법: 약간 쓴 맛이 나고 식욕을 돋우기 때문에 고기와 페어링하는 것이 더 적합합니다. 때로는 설탕에 절인 수란을 삶아 노른자를 쪼개어 반쯤 굳힌 계란을 사용합니다. 노른자를 직접 샐러드드레싱으로 만들고 씁쓸한 국화와 섞어 독특한 맛을 냅니다.
목련
· 별칭: 유럽 치커리, 쓴 양배추
· 8월 18일: 이름이 목련과 연결되면 그것이 특별하다는 것을 알 수 있습니다. 하지만 겉으로 보기에는 양배추가 아닌 것 같아요!
· 맛 : 약간 쓴맛
· 선택 방법 : 연한 노란색, 연한 녹색, 빨간색이 있습니다. 물론 모두 괜찮지만 흰색이 더 많은 것을 선택하세요. 줄기가 너무 짙은 것을 선택하지 마세요.
· 어울리는 방법: 일반적으로 음식으로 먹기 전에 분리해서 씻어서 드시면 됩니다. 대신에 어린 양배추를 사용해도 됩니다.
Wu Ta Cai
· 별칭: Ta Cai, Ta Ke Cai, Ta Di Pine, Black Cai
· 8월 18일: 중화권 특유의 주로 양쯔강 유역에 분포하는 품종으로, 기름지고 부드러운 잎이 피어 있는 탑처럼 보입니다. 카로틴 함량이 시금치의 2배에 달하며, 철분과 칼슘이 풍부해 성장기 어린이에게 매우 적합합니다. 비타민이 풍부하기 때문에 "비타민 야채"라고도 불립니다.
· 맛: 부드럽고 달콤함
· 선택 방법: 잎은 숟가락 모양이고 짙은 녹색이며 반짝이는 것을 선택하세요.
· 서빙 방법: 모든 샐러드 유형에 적합
시금치
· 별칭: 페르시아어, 붉은 뿌리, 앵무새
· 8월 18일: 『당회요』에는 당 태종 때 공물로 시금치 씨앗이 네팔에서 중국으로 전해졌다는 사실이 명확히 기록되어 있습니다. 그 기원은 2,000년 전 서아시아의 페르시아로 거슬러 올라가며, 북아프리카를 거쳐 무어인에 의해 서유럽, 스페인 등 여러 나라로 전파되었습니다.
· 맛 : 달콤하고 맛있음
· 선택방법 : 줄기가 짧고 뿌리가 붉은색으로 더 달콤한 것을 선택하세요
· 페어링 방법 포함: 과일, 견과류, 치즈와 함께 사용하면 신선하고 달콤합니다.
방향성 야채
방향성 야채는 특별한 향을 내는 천연 야채로 야채의 영양가뿐 아니라 독특한 향을 갖고 있어 마음을 상쾌하게 해줍니다. 요리에 독특한 맛을 더해보세요. 들깨, 민트, 회향 등은 모두 우리 일상 요리에 흔히 사용되는 것들이며, 샐러드에 흔히 사용되는 것들은 다음과 같습니다!
아루굴라
· 별칭: 취양배추, 북동취배추, 배추, 루콜라
· 8월 18일: 평소에 참기름을 너무 많이 먹습니다. 물론 루콜라의 씨앗은 우리가 자주 먹는 검은 참깨가 아닙니다. 검은깨는 아마과에 속하고, 루콜라는 십자화과에 속하므로 맛이 전혀 좋지 않습니다. 루콜라는 "냄새나는 야채"라고 불리고 있기 때문에 그 냄새가 상당히 독특하다고 생각됩니다.
· 맛: 약간 쓰며 특별한 냄새가 납니다. 두리안처럼, 좋으면 유혹적인 냄새가 나고, 그렇지 않으면 똥냄새가 난다.
· 선택 방법: 잎이 손상되지 않은 녹색을 선택하면 쓴맛이 약해집니다.
· 페어링 방법: 일반적으로 훈제 연어와 짝을 이루고 다음과 같은 신맛을 추가합니다. 레몬 주스 샐러드 드레싱, 지방을 줄이고 맛있습니다
파슬리
· 별칭: 파슬리, 프랑스 고수풀, 고수풀
· 818: 서양 음식에 사용됩니다. 가장 널리 사용되는 향기로운 야채, 특히 양파와 마늘을 먹은 후 파슬리 잎을 씹으면 입 냄새를 없앨 수 있습니다. 이탈리안 파슬리는 잎이 편평하고 향이 더 강합니다.
· 맛은 어떤가요? 셀러리를 먹어본 적이 있나요? 오른쪽! 바로 그 맛이에요! 더 맛있습니다. 맛은 상큼하고 부드러우며 바닐라 향이 강하다
· 선택방법 : 줄기가 곧게 서고 시든 것은 잊어버리고 에메랄드그린을 선택하세요
· 매치방법 : 특별한 향으로 인해 요리에 색과 풍미를 더해주며, 생선, 고기, 감자, 구운 닭고기 등 다양한 재료에 적합합니다.
바질
· 별칭: 9층탑, 금은 변하지 않는다
· 818: 예전에는 뭔지 몰랐는데 발견한 것뿐이다. 이런 고급 재료를 너무 많이 본 후에야 알게 됐어요. 바질을 전혀 넣지 않고 서양 음식을 요리하면 다른 사람들은 너무 낮다고 말할 것입니다.
· 맛 : 달콤함과 쓴맛의 독특한 향이 있습니다
· 선택 방법 : 일반적으로 바질은 민트와 비슷하게 집에서 재배할 수 있습니다.
· 매칭방법 : 토마토와 찰떡궁합
고수
· 별칭: 고수
· 818: 그렇군요, 그 모습 이 기사의 내용은 샐러드에 대한 글에서 중국의 차가운 요리에 대한 글로 즉시 변경되었지만 네, 샐러드 요리, 주로 동남아시아 및 멕시코 요리에도 자주 등장합니다.
· 어떤 맛인지: 훠궈집에 가서 고수 한 접시를 주문하면 좋아할지도, 토하고 싶을지도 모릅니다. · 선택 방법: 선택하세요. 줄기가 아삭아삭하고 색이 상큼한 것, 잎이 시들지 않아야 합니다.
· 어울리는 방법: 일반적으로 생선과 함께 사용하면 비린내를 효과적으로 제거할 수 있습니다. 게다가 샐러드드레싱에 곁들여 먹기에도 매우 적합해 식욕을 자극하고 소화를 촉진할 수 있습니다
이것을 보니 용기가 정말 존경스럽습니다!
언니가 하는 말을 보니까 다음에는 샐러드 만드는 법을 가르쳐 줄 것 같나요? 아직 이르다! 다음으로 샐러드 드레싱에 대해 이야기해보겠습니다. 샐러드 만드는 법을 보고 싶으시다면, 하단 네번째 항목으로 바로 스크롤하세요. 계속 보시고 싶으시면 계속 읽어주세요. 다음에는 샐러드드레싱에 대한 많은 정보가 있을 예정입니다.
3 | 샐러드 드레싱은 무엇이고 준비의 기본은 무엇인가요?
맛있는 샐러드에는 신선한 재료 외에도 샐러드 드레싱이 중요한 역할을 합니다. 샐러드 초보자에서 샐러드 마스터로 성장하려면 기본적인 샐러드드레싱 만들기 방법과 황금비율을 알아야 합니다. 그렇지 않으면 어떻게 자신만의 샐러드 드레싱을 개발할 수 있습니까?
샐러드 드레싱의 108 장군을 알아보지 말고 먼저 샐러드 드레싱의 황금 비율 블렌딩 공식을 살펴 보겠습니다.
소스는 신맛, 단맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛만 있으면 샐러드라고 할 수 없고 차가운 요리라고 할 수 있다.
그래서 가장 흔한 샐러드드레싱은 적당히 달달한 맛이 나는데요. 샐러드의 황금비율이 우리 입맛에 가장 잘 맞는다.
이를 바탕으로 개인 취향에 따라 식초, 설탕 등을 조금 더한 뒤 겨자 등 풍미를 더해주는 조미료나 다른 양념을 조금 더 추가할 수도 있다.
샐러드드레싱의 주원료
포함 : 땅콩기름, 콩기름, 포도씨유, 유채기름, 올리브유, 참기름, 들기름 등
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기름의 주요 기능은 소스의 부드러운 맛을 높이고 소스의 농도를 증가시키는 것입니다. 지방의 칼로리가 너무 높을 까봐 걱정된다면 으깬 과일이나 플레인 요구르트를 사용하여 샐러드를 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
포함: 백식초, 적식초, 흑식초, 과일 식초, 레몬즙, 와인 식초 등
증점제로 요구르트를 선택하면 샐러드의 풍미가 높아집니다. , 신맛이 나는 조미료를 적게 사용하십시오.
함유량: 설탕, 꿀, 아가베 시럽, 메이플 시럽, 자몽차 등;
체중 감량을 원한다면 다음을 권장합니다. 아가베와 자몽 차를 선택하세요. 괜찮으시면 설탕을 가져오세요! !
포함: 와사비 소스, 양 고추 냉이 소스, 홀그레인 머스타드, 디종 머스타드, 와사비 핫소스 등
그러니 일본산 와사비만 있다고 생각하지 마세요. 여러 종류의 겨자.
포함: 마늘, 양파, 생강, 레몬, 자두, 향기로운 식물 등
샐러드에 더 많은 양념을 사용하면 마늘과 후추가 더 많아 보일 수 있지만 원하시나요? 고수와 들깨를 추가해도 나쁘지 않은데, 약간 차가운 요리 같을 것 같아요!
구성 : 간장, 된장, 칠리소스, 단국수소스, 스위트칠리소스, 굴소스, 마요네즈 등
사라에게 자신만의 특성을 부여하기 위해 이러한 양념을 귀하의 취향에 따라 적절하게 추가할 수 있습니다.
이런 기본 샐러드드레싱을 아시나요?
이러한 기본 샐러드 드레싱을 이해하기 전에 샐러드 드레싱을 만드는 기본 과정을 알아야하므로 재료만 알면 그 과정에 따라 해당 샐러드 드레싱을 만들 수 있습니다.
순서는 가루형 고형양념 → 액상양념 → 감칠맛 나는양념 → 신맛양념 → 기름 순입니다
그럼 다음 샐러드드레싱을 이해하신 후 집에서 직접 만들어 보세요. !
마요네즈 샐러드드레싱
마요네즈는 옥빛 외관을 갖고 있으며 맛은 남녀노소 모두가 즐길 수 있고 입이 매우 부드럽지만 그 아름다움에 속지 마세요. 더 많이 먹어도 조금밖에 얻지 못합니다. 당신은 알고 있나요? 망설임: 마요네즈는 유화를 위해 기름이 필요하므로 마요네즈 100g에는 60g 이상의 기름이 들어 있습니다. 상상할 수 있듯이 체중이 한 단계 더 늘어날 수 있습니다.
그래도 맛있으니까 많은 분들이 좋아해주시더라구요! !
· 맛 : 진하고 짠맛과 신맛
· 팁 : 마요네즈는 기름을 많이 사용하고 샐러드 드레싱 중 칼로리가 가장 높기 때문에 고지혈증이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 또한, 집에서 생계란을 드실 때에는 유아나 임산부가 섭취하기에 적합하지 않을 경우를 대비하여 신선한 것을 선택하시기 바랍니다.
기름과 식초 소스
기름과 식초 소스를 처음 접한 후 샐러드 드레싱은 기본적으로 기름과 식초 소스를 기반으로 했다는 것을 기억합니다. 가장 깊은 미각을 자극합니다. 나는 이 "풀" 접시가 만 배 더 맛있다고 느꼈습니다. 처음에는 약간 신맛이 났지만 뒷맛이 점차 기름과 식초 소스의 달콤함을 드러냈습니다.
이탈리아인들이 먹는 방법을 안다고 하는 것은 당연합니다. 간단한 재료와 서로의 화학적 상호 작용에 의존하여 식사하는 사람들의 깊은 맛 기억을 일깨울 수 있다는 것입니다.
· 맛: 상큼함
· 팁: 이 소스는 녹색 먹는 사람에게 매우 적합합니다. 풍미를 높이고 싶다면 마늘 주스, 허브, 백리향 등을 첨가하세요.
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시저 샐러드 드레싱
앞서 시저 샐러드에 대해 이야기했을 때, 그에 어울리는 샐러드 드레싱도 놓쳐서는 안 됩니다. 시저 샐러드와 시저 샐러드 드레싱은 아무 관련이 없다는 점을 기억하세요. Caesar는 이집트 제품이 아니며 미국 제품입니다.
· 맛: 부드러움
· 팁: 시저 샐러드와 함께하는 최고의 선택
허니 머스타드 샐러드 드레싱
관심이 있으시면 겨자 두렵다면 겨자를 넣은 이 소스가 우리가 먹는 일본 음식과 똑같다고 생각하지 마세요. 잊지 마세요, 그 안에 꿀이 들어있습니다. 두 사람이 부딪히면 달콤함과 뜨거움의 이중적인 경험을 느낄 수 있을 것 같고, 둘도 어울리는 것 같아요!
· 맛: 약간의 자극이 있는 달콤하고 향긋한 샐러드 드레싱
· 팁: 야채 샐러드, 치즈 샐러드를 먹고 스파클링 와인이나 화이트 와인과 완벽하게 어울립니다.
천도 소스
이 소스의 이름은 실제로 중국의 천도호가 아닌 미국과 캐나다 국경에 위치한 아름다운 관광지입니다. 총 1865개의 섬이 호수 중앙을 경계로 하며 남쪽은 뉴욕주, 북쪽은 온타리오주입니다.
· 맛 : 새콤달콤
· 팁 : 사우전드 아일랜드 드레싱은 해산물과 찰떡궁합이라고 하는데, 어부 부인이 우연히 남편에게 만들어줬다고 합니다. 생선을 잡는 데 사용되는 소스가 갑자기 퍼져서 그 이름을 얻었습니다.
샐러드 드레싱에는 야채의 수분이 빨리 빠지는 것을 방지하고 바삭바삭한 식감을 유지하는 것도 잊지 마세요. 그런 다음 샐러드 드레싱의 2/3만 샐러드에 붓고 나머지 3분의 1은 디핑 소스로 사용하면 됩니다!
4 | 샐러드 준비 방법
이상으로 야채, 양념, 샐러드드레싱까지 샐러드의 구성에 대해 전반적으로 이해하셨으니, 시작해보겠습니다. 실용적인 부분! 집에서 나만의 샐러드를 섞는 방법, 나만의 완벽한 샐러드를 만들어보세요.
다음 7가지 사항을 꼭 지켜주세요. 다른 사람들도 당신의 매칭에 매료될 것입니다.
a. 야채 선택
여러 야채 선택
일반적으로 "기본 야채"로 알려져 있으며, 물론 좋아하는 야채를 선택할 수 있지만 저는 그렇지 않습니다. 고정된 일치 항목이 있다는 것을 모릅니다. 일반적으로 다음과 같은 야채가 가장 자주 등장합니다. 물론 비싼 것이 보이면 더 비싼 것을 선택하는 경우가 많습니다.
b. 곡물 또는 콩 선택
요즘 인기 있는 퀴노아, 병아리콩, 밥 등 곡물이나 콩류를 선택하세요. 그렇다면 감자와 고구마도 괜찮습니다! 스테이플 샐러드를 만들지 않는 경우 이 항목을 무시해도 됩니다.
c. 야채 또는 과일 선택
과일 또는 야채 선택
예: 셀러리, 양파, 피망, 당근, 버섯, 방울토마토, 아보카도, 사과 등
풍미를 높여주고 샐러드의 색을 더욱 좋게 만들어주는 두 가지 기능이 있습니다.
d. 단백질을 선택하세요
단백질을 선택하세요
생선, 닭고기, 두부 큐브, 계란, 쇠고기 등. 이렇게 하면 에너지가 증가합니다. 포만감과 만족감, 자신을 나쁘게 대하지 말고 좋은 것을 얻으십시오
e. 풍미 가득한 추가 선택
바닐라와 같은 양념 재료를 선택하십시오. 블루 치즈, 페타 치즈, 파마산 치즈, 올리브 등 특별한 맛이 마음에 들지 않으면 이 항목을 무시할 수 있습니다. 저는 올리브를 먹는 것을 정말 싫어합니다. 맛이 없고 매우 짠 맛입니다.
f. 바삭바삭한 추가 기능을 선택하세요. 풍부한 것을 선택하세요 맛이 나는 스낵
예를 들어 바삭한 콘플레이크, 피타 칩, 구운 크루통, 튀긴 베이컨 조각, 멜론 씨, 아몬드 등 모두 은은한 기름 향이 나고, 그리고 맛이 터진다.
g. 드레싱을 선택하세요
샐러드 주스를 선택하세요
샐러드가 맛있는지, 위의 내용과는 별개로 주스가 관건입니다. 예를 들어 기본 비네그레트, 시저 드레싱, 사우전드 아일랜드 드레싱, 올리브 오일 비네그레트, 아시안 타히니 소스 등이 있습니다.
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CANCY 두두탕
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