1. 티베트족 샤브샤브 < P > 는 따뜻한 냄비라고도 불리며 오랜 역사 전통을 가지고 있으며 예로부터 전통 구리 냄비를 사용했고, 중간에 숯 가열을 사용했기 때문에 사방이 비교적 골고루 가열되고, 보통 육수를 끓여 끓이고, 샤브샤브와는 달리 식재료는 기본적으로 미리 익혀져 있습니다
2. 소장백 < P > 소장백의 소는 쇠고기, 양고기로, 다른 곳의 만두와는 달리, 소장백은 보리면 사면을 가죽으로 하고, 약간 딱딱하고, 모양이 신경을 쓰고, 껍질이 얇으며, 소가 많고, 맛이 신선하다.
3. 이츠바 (Z N B) < P >' 이츠바' 는 볶음면의 티베트어 번역음이다. 볶은 보리를 손으로 갈아서 밀가루로 만들고, 먹을 때 바삭한 기름, 말린 치즈, 차를 넣고 그릇에 손으로 섞어서 뭉친 음식을 만든다. 그것은 먹기에 편리할 뿐만 아니라 영양이 풍부하고 열량이 높으며, 추위를 견디는 데 적합하고, 휴대와 저장에도 편리하다. 그것은 티베트 사람들이 매일 꼭 먹어야 하는 주식이다.
4. 고사리밥 < P > 은 크게 익힌 흰 쌀과 붉은 고사리의 절반을 그릇에 담고 설탕을 뿌려 노란 바삭한 기름즙을 붓는다. 먹을 때 숟가락으로 저으면서 먹어요. 맛이 감미롭고, 달콤하고 떫지 않고, 기름지고 느끼하지 않는 특징을 가지고 있다.
5. 칼쉬하 < P > 는 모닥불에 석두 불을 지른 뒤 양을 도살한 후 양 위를 꺼내서 깨끗이 씻은 다음 양고기 뼈를 잘게 썰어 붉게 타오르는 석두 와 함께 양배에 담아 양배 양쪽을 꽉 조이는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전쟁명언 양고기가 배 안에서 열을 받아 끓기 때문에, 양배가 점점 팽창하고, 지금 칼끝이나 다른 날카로운 기구로 가볍게 구멍을 찔러 숨을 내쉬고, 양배가 더 이상 팽창하지 않고, 양배를 베고, 양고기와 즙을 함께 먹으면 맛이 신선하고 풍성할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
6. 바삭한 기름은 티베트족 식품의 정화로 고원인들이 빼놓을 수 없다. 바삭한 기름은 버터와 같은 유제품으로, 우유와 양젖에서 추출한 지방이다. 주로 주식으로, 텅스텐과 함께 먹으면 추위를 막고 정신을 차리고 갈증을 가라앉히는 작용을 한다. 바삭한 기름과 진한 차로 가공한 것이다.
7. 고사리 돼지 < P > 를 불태우고 고사리 돼지를 원료로 싸서 진흙과 어두운 불에 싸서 만든 것이다. 고사리 돼지는 종종 초원에서 고사리 (거위 벨벳 위릉채) 를 찾아다닌다. 그 지하줄기는 불규칙하게 뭉쳐져 있고, 전분이 풍부하고, 맛이 달콤하며, 말린 과일로 먹을 수 있어 인삼과라고 불린다. 이 돼지는 육질이 부드럽고 맛이 신선하며 지방이 적다. 이 요리는 바삭하고 고기가 부드럽고 맛이 특히 신선하다는 특징이 있다.
8. 양장목 < P > 은 신선한 전양을 담은 대장으로, 여러 가지 수공 손질을 거쳐 깨끗이 씻고 사용할 예정입니다. 심장, 간, 허리, 정선된 고기를 잘게 썰어 다진 파, 생강말, 정염, 후춧가루를 섞어서 곱게 썰어 장내를 잘 채워줍니다. 찐 소시지는 1 인치 정도 썰고, 냄비 기름이 뜨거울 때 파, 생강실을 넣고 냄비에 넣어 노랗게 볶아 그릇을 담는다. 마늘, 고추기름, 식초를 붓고 향기가 짙다.
9. 요구르트
요구르트는 우유를 원료로 발효된 우유 제품입니다. 전통적인 청해 요구르트의 발효는 도자기 그릇에 온돌의 고온을 통해 고체 요구르트를 형성하고, 요구르트의 윗층에는 유피 한 층이 떠 있어 먹을 때 설탕을 넣어 맛을 낼 수 있고, 새콤달콤하며 소화를 촉진하는 역할을 할 수 있다. 마트와 산 요구르트는 개념이 아니므로 드셔보세요.
1. 양고기를 손에 쥐고 < P > 양고기를 잡는 것도 티베트 지역 사람들의 특색 있는 요리 중 하나다. 강한 허리, 건강한 신장의 효능을 가지고 있다. 일반적으로 양이 살찐 양고기 밴드 뼈를 고르고, 약한 향까지 약한 불로 삶아 고수말, 마늘, 후춧가루, 식초, 간장, 조미료, 참기름, 고추기름 등을 그릇에 넣어 양념을 뿌리면 바로 시작할 수 있다.