제조 방식에 따라 증류주(예: 마오타이주, 왕이타이주, 분주, 루저우노요술), 양조주(예: 소흥막걸리, 칭다오맥주, 만리장성맥주 드라이백주), 조제한주(죽잎녹주, 오가피주, 북경호골주 등)
용도에 따라 백주, 맥주, 와인, 막걸리, 막걸리, 약주 등
술은 향의 종류에 따라 소스맛형(귀주마오타이, 귀주로 대표), 강한맛형(사천녹주라오자오로 대표), 연한맛형(으로 대표됨)으로 구분된다. Shanxi Fenjiu) 대표), 쌀 맛 유형 (광시 계림 삼화 와인, Bingyu Manor, Xijianggong으로 대표), 봉황 맛 유형 (산시 "Xifeng Wine"으로 대표), 참깨 맛 유형 ( "Yipin Jingzhi"로 대표) 계열주) 대표) 향향형주(구귀주로 대표), 약용향형(귀주동주로 대표), 노백간향형(하북성 항수로대표), 흑간장향형(으로 대표) 관동 불산 유병소주(대표 소주), 특수 향(대표 장시주), 혼합 향(호북백운변주 등), 기타 향료 등
사용하는 누룩과 주요 공정에 따라 술은 대취주, 소취주, 밀기울누룩주, 혼합누룩주, 혼합주, 액상발효주, 향미주 등으로 구분된다.
술은 알코올 도수에 따라 고알코올주(65도 이하), 저알코올주(54도 전후), 저알코올주(일반적으로 38도 또는 39도 이하)로 구분된다. 술은 생산원료에 따라 곡주, 건조감자주, 기타원료주로 구분됩니다.
황주는 원료와 증류 누룩에 따라 찹쌀황주, 기장황주, 쌀황주, 홍국으로 나누어진다.
제조 방식에 따라 쌀을 펴서 막걸리로 만든 것과 쌀을 먹여서 막걸리로 나눈다.
와인은 화이트와인, 레드와인, 로제와인, 샴페인 스파클링 와인, 스파클링 와인 등으로 구분된다.
술의 다른 이름: Dukang, Huanbo, 컵 속의 것들, Jinbo, 第鬯, Baizui, 냉동 매시, 냄비 와인, 냄비 속의 것들, Zhuo, 酤, 醆, Daigo, Huangfeng, Qingzhi , Xijiu, Qingjiu, Qingzhou Engagement, Pingyuan Duyou, Qu Sheng, Qu Xiucai, Qu Taoist, Qu Jushi, Qu Ti, Chun, Maochai, Xiang ant, 떠 다니는 개미, 녹색 개미, 녹색 개미, Tianlu, 고추장, 망각, 빗자루, 낚시 바늘, Kuang Yao, 술병, Prajna 수프, Qingsheng, Zhuoxian.