스테이크를 망치질하는 도구를 고기 망치라고 부릅니다.
고기 망치는 고기 조직을 두드려 부드럽게 만드는 데 사용되는 주방 도구입니다. 고기 망치는 일반적으로 스테인레스 스틸이나 목재로 만들어지며 양쪽 망치 머리에 날카로운 모양의 망치가 있습니다. 현재 고기 망치는 주로 고기 섬유와 근육 조직을 파괴하여 고기를 부드럽고 풍미있게 만드는 데 사용됩니다.
고기 망치에 대한 정보:
고기 망치의 놀라운 용도 중 하나는 마늘 껍질을 벗기는 것입니다. 마늘 껍질을 벗기는 것은 아이들이 부모를 돕는 일반적인 일이며, 솔직히 말해서 꽤 고통스러운 일입니다. 마늘 껍질은 매우 단단하기 때문에 힘을 가하지 않고 떼어내기 어렵고, 손톱으로 파내기도 불편합니다. 발명을 좋아하는 외국인들은 고무관과 봉지를 이용하여 마늘을 껍질을 벗기는 방법, 즉 마늘 정향을 고무통에 넣고 앞뒤로 문지르면 마늘 껍질이 으깨질 수 있다고 합니다.
고기 망치의 두 번째 용도: 오이. 지금은 오이를 구하지 못해 대신 가을 오이를 사용했는데 오랫동안 마음에 들지 않아 껍질과 살이 찢어질 때까지 으깨었습니다. 즈윌링의 국산화를 보여주는 미트해머의 손잡이에 주목하세요. 외국인들은 조리기구를 항상 하늘에 걸거나 벽에 못으로 걸어두는데, 저희는 벽이 상하지 않도록 조리기구를 별도의 작은 선반에 걸어둡니다.
고기 망치의 세 번째 놀라운 사용법은 후추 열매를 갈아주는 것입니다. 이것은 저의 개인적인 습관입니다. 사천 후추를 기름에 넣기 전에 사천 후추를 살짝 갈아서 풍미를 끌어냅니다. 예전에는 밀방망이를 사용했는데 지금은 고기 망치를 사용합니다.