냄비 토란 닭
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닭? 5 그램? 토란 3 그램? 감자 3 그램? 강낭콩 1 그램? 표고버섯 1g 3 인분
보조재 기타
오일? 적당량? 얼음사탕 45 그램? 양파 6 그램? 파 1 그램? 생강 1 그램? 마늘 1 그램? 향엽? 3 조각? 생채 적당량? 간장 적당량? 설탕 적당량? 소금 적당량 < P > 철솥 토란닭을 만드는 방법 < P > 단계 step
1
는 닭 전체를 깨끗이 씻고 찬물에 1 시간 담가 물기를 건져 닭 엉덩이를 잘라서 잘게 다졌다. Step
2
단계에서 양파를 잘라냅니다.
단계 step
3
파 컷 세그먼트, 생강 컷, 마늘을 납작하게 두드린다. < P > 단계 step
4
강낭콩이 뾰족하고, 씻고, 잘라냅니다. < P > 단계 step
5
거품이 난 표고버섯은 조각으로 자른다. < P > 단계 step
6
토란은 껍질을 벗기고, 씻고, 잘라냅니다. < P > 단계 step
7
감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 잘라냅니다.
단계 step
8
철솥을 데우고 기름을 넣고 기름온도가 높아지면 얼음사탕을 넣고 색을 볶은 후 닭덩어리를 넣고 볶는다. Step
9
단계는 양파, 생강, 마늘, 향엽을 넣고 잘 볶는다. < P > 단계 step
1
는 토란, 감자, 강낭콩, 표고버섯을 넣고 잘 볶는다. 생펌핑, 소스, 설탕, 소금을 넣고 잘 볶는다. 적당량의 끓인 물을 넣고 끓인 후 거품을 걷어내다.
단계 step
11
는 작은 불을 돌려 찜질을 한다. < P > 단계 step
12
< P > 철솥 토란닭의 완성품 그림 < P > 토란닭의 요리 기교 < P > 기교 tips
찜닭을 고를 때, 닭고기 질이 좋지 않으면 산사 몇 알을 넣을 수 있다. < P > 철솥요리는 동북에서 가장 인기가 많고 호탕하고 거칠어 일반 냄비보다 맛이 더 좋다. 다만 집에서는 비교적 적게 할 뿐이다. < P > 그런데 제조사가 증여한 냄비가 있으면 집에서도 할 수 있어요. 머먼전을 몇 번 해 본 적이 있는데, 모두 밖에 있는 가게와 비슷하다고 생각합니다. 이번에는 큰 요리, 토란닭을 만드는 데 사용한다. < P > 길상여심을 상징하는 닭도 있고, 행운을 상징하는 토란도 있는데, 이름을 들으면 색머리가 좋다고 생각해요. 야채를 좀 더 넣어라, 이런 냄비 요리는 맛있기도 하고 느끼하지도 않다. < P > 가족은 냄비 옆에 둘러앉아 토란닭 위에 열기가 솟아올랐고, 향기가 코 앞에서 맴돌았고, 가족들은 음식과 함께 있었다. < P > 홍진 만장, 인간불꽃, 산천호해에서 왔지만 낮과 밤, 주방, 사랑 ... < P > 나는 욕심이 없다. 단지 221 리, 상서로운 길, 운이 좋다 ~ ~