정저우 다펀 양뼈 뼈는 맛이 좋습니다. 특정 주소는 정저우 푸드 네트워크에서 확인할 수 있습니다:
고기 양고기 뼈
재료: 양 뼈, 씨앗 , 매운 국수, 소금물.
조미료 : 정제소금, 글루타민산나트륨, 고기맛왕, 고기보왕.
준비 방법 : 양고기 뼈를 빚어 하루 정도 물에 담가 핏물을 모두 뺀 뒤, 소금물에 재워둔 뱀을 삶아 꺼내어 볶는다. 한쪽 끝을 은박지로 감싸세요. 씨앗과 매운 국수만 추가하세요.
특징: 바삭한 껍질과 바삭한 고기, 자연스럽게 맛있습니다.
코멘트: 원래 요리에 삶으면 완성된 제품에서 비릿한 냄새가 나고 입안에 남는 뒷맛이 향이 충분히 나지 않습니다. 개선 후 고기 향왕과 고기 바오 왕을 첨가하여 비린내를 제거하고 요리의 향과 맛을 더욱 풍부하게 만들었습니다.