창사의 주요 별미로는 취두부, 맛새우, 설탕기름만두, 자매만두, 깎은 젤리, 다진 고추를 곁들인 생선머리, 덕원찐빵 등이 있습니다.
취두부
창사의 별미 중 1위는 역시 창사 취두부입니다. 기본적으로 될 정통 창사 취두부를 먹고 싶다면 100년 된 식당인 파이어팰리스(Fire Palace)에 가야 합니다. 취두부는 콩을 원료로 한 물두부에 특제 소금물에 반달 동안 담가둔 뒤, 동백기름을 넣고 약한 불에 튀겨낸 뒤 참기름과 매콤한 양념을 곁들인 요리입니다. 냄새가 심하긴 하지만 맛은 맛있고 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽습니다. 유명한 Fire Palace 외에도 작은 포장 마차도 많이 있습니다.
맛 새우
맛 새우는 매운 가재, 매운 가재라고도 불리며 후난 진미입니다. 맛을 낸 새우에 사용되는 랍스터는 원래 북미산이며 현재는 중국 남부의 강, 호수, 늪에서 자랍니다. 준비된 새우는 색깔이 선홍빛이고 매콤하고 진한 맛이 있어 입맛이 강한 창사 사람들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 창사 교육 거리, 남문구 등지에서 발생했으며 여전히 전국적으로 유명합니다. 새우의 색이 밝고 국물이 걸쭉하며 맛이 강하고 매콤하여 입맛이 강한 창사 사람들에게 깊은 사랑을 받는 요리입니다.
설탕기름바바
설탕기름바바는 흰 밀가루와 사탕수수 설탕으로 만든 정통 창사 별미입니다. 절묘하고 특별한 특성을 가지고 있습니다. 하지만 불의 세기와 설탕의 양을 정확하게 조절하지 않으면 맛에 영향을 미치게 됩니다. 갓 구운 설탕-기름 케이크는 황금빛이고 바삭바삭하고 부드러우며, 달콤하지만 진하지 않고, 기름기가 많지만 기름지지 않고, 매력적인 색깔과 향을 가지고 있습니다. 창사 사람들은 설탕기름 다다를 즐겨 먹는데, 이 간식은 많은 식당에서 볼 수 있습니다.
자매 만두
자매 만두는 찹쌀을 주재료로 하고 설탕을 넣어 만든 오랜 역사를 지닌 창사의 유명한 간식입니다. 채우기 및 고기 채우기 종류. 설탕 충전재는 베이리우 설탕, 계수나무 설탕, 붉은 대추 고기로 만들어지며, 고기 충전재는 표고버섯을 주성분으로 하는 신선한 돼지고기로 만들어집니다. 형태적으로 보면 고기가 들어간 만두는 석류 모양이고, 설탕이 들어간 만두는 납작한 복숭아 모양이다.
모양 젤리
창사 거리에는 맛있는 음식이 많이 있는데, 그중에서도 젤리를 먹는 노점들이 늘 즐비합니다. 창사(長沙)는 하얗고 부드럽고 매끄러우며 작은 요새처럼 옥 같은 젤리를 사롱에 담아 간장, 식초, 참기름, 샬롯, 다진마늘물, 겨자, 말린 고춧가루, 그 옆에는 다른 조미료가 있어 고혹적인 빛을 발산합니다.
잘게 썬 고추를 곁들인 생선 머리
잘게 썬 고추를 곁들인 생선 머리는 잘 알려진 후난 요리로 붉은 고추, 녹색 고수풀, 검은 템페, 흰색 다진 파, 노란 다진 생강, 향긋한 다진 마늘, 큰입 생선 머리가 모두 맛있고 맛있습니다. 살찐 생선 머리를 씻어서 잘라서 생선 머리에 식물성 기름, 맛술, 다진 생강을 약간 뿌리고 다진 호남 고추를 고르게 넣고 찜통에 넣고 센 불에서 10분간 쪄서 드세요 냄비에서 다진 파, 신맛, 매운맛, 신선하고 부드러운 파를 뿌립니다.
더위안 찐빵
더위안 찐빵은 엄선된 창사의 전통 간식 중 하나이며 달콤하고 상큼합니다. 엄선된 고기 소에 버섯, 말린 죽순, 기타 양념을 섞어 기름기가 많지만 느끼하지 않게 만듭니다. 오랜 전통을 자랑하는 더위안(Deyuan) 브랜드의 셰프들이 만든 찐빵은 껍질이 얇고 속이 꽉 차 있으며, 맛이 풍부하고, 색깔이 하얗고, 식감이 부드러우며, 식감이 일반 찐빵과는 확연히 다릅니다.