미국산 아몬드, 하와이산 호두, 브라질산 잣, 캘리포니아 피스타치오, 피지넛, 뉴질랜드 키위 등 견과류와 과일은 춘절 상품에 빼놓을 수 없는 재료다. 원산지 이름이 붙은 말린 과일이나 과일은 일반 견과류와 과일보다 훨씬 고급스러워 보입니다. 사실 이것들은 모두 수년 동안 우리를 속였습니다! 오늘은 이름은 거창하지만 원산지는 평범한 과일과 말린 과일에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
1. 미국 아몬드? 사실은 신장 아몬드입니다
미국 아몬드, 이름이 미국에서 생산되는 아몬드인 것 같네요. 살구는 사실 미국에는 "큰 아몬드"를 생산할 수 있는 식물이 없었습니다. 미국 아몬드 식물의 진정한 형태는 아몬드라고 합니다. 장미과에 속하는 자두속의 식물입니다. 소아시아, 시리아, 이란이 원산지이기도 합니다. 그것의 기원. 아몬드 커널은 신장 자치구에서 일반적으로 바담(badam) 또는 바담(badam)으로 알려져 있습니다. 페르시아어로는 아몬드를 바담(badam)이라고 합니다. 이 이름은 실제로 아몬드의 페르시아어 이름에서 유래되었습니다. 그러나 이 식물은 북미에서는 발견되지 않습니다. 마찬가지로, 이 말린 과일의 이름은 아몬드이지만 엄밀히 말하면 살구는 아닙니다.
아몬드는 서부아시아와 중앙아시아에서 오랫동안 재배되어 온 고대 전통 건조과수종으로 주로 낱알을 생산하는 건조과수이다. 식용 아몬드는 장기 재배의 결과로 전 세계적으로 많은 식용, 약용 및 관상용 유형이 생산되었습니다.
아몬드와 아몬드의 이름에 비해 '아메리칸 아몬드'가 더 널리 알려져 있는데, 이런 이름을 갖게 된 이유는 19세기 초 미국이 중동에서 아몬드를 들여왔기 때문이다. , 선택적 육종과 상업적 품종 개발 및 재배를 통해 1980년대 미국 아몬드 산업이 형성되었고, 미국은 세계 최대의 아몬드 생산국이 되었습니다. 아몬드나무는 상업화와 개발을 거쳐 '아메리칸 아몬드'라는 매우 외국적인 상표명을 가지게 되었습니다.
2. 히말라야산 '브라질 잣'?
브라질인들은 '브라질 잣' 같은 과일을 본 적이 없다고 하는데, 브라질은 잣은 브라질에서는 절대 자라지 않습니다. 지구상의 모든 소나무는 실제로 북반구에 분포합니다. 즉, 남반구에는 소나무조차 없습니다. (한때 많이 당황스러웠던 장면~)
브라질에는 영어로 브라질 소나무라고 불리는 나무가 있는데, 번역하면 브라질 소나무입니다. 모두 Araucaria 속을 제외하고. 브라질산 잣의 영어 이름은 칠고자(chilgoza) 소나무이며 지명은 파키스탄의 국어인 우르두어에서 유래되었습니다. 브라질잣의 정식 명칭은 티베트흰껍질소나무(Tibetan Whitebark Pine)로 소나무과(Pinaceae) 속의 식물로 인도, 파키스탄, 아프가니스탄에 걸쳐 히말라야 북서부에 분포하며, 주로 자다(Zada) 지역에서 생산된다. 티베트 서부의 산.
티베트 소나무의 생육 환경은 매우 엄격하지만 맛은 일류이지만 수확량은 높지 않습니다. 오늘날 우리가 먹는 브라질산 잣의 대부분은 히말라야 산악지대의 원시림에서 생산됩니다. 이러한 종류의 잣은 지역 부족민들에게 가장 중요한 경제 작물 중 하나입니다. 티베트 흰껍질 소나무 씨앗은 킬로그램당 미화 20~53달러에 판매될 정도로 매우 비쌉니다.
"브라질 소나무 견과류"는 티베트 흰 껍질 소나무의 상품명입니다. 제품명이 꼭 정확할 필요는 없지만, 고가로 판매되는 잣의 경우 특히 희귀하고 이국적인 느낌을 주어야 합니다. 티베트 흰껍질 소나무는 상인들에 의해 홍보되었습니다. "브라질 소나무 견과류"가 되었습니다.
3. 캘리포니아 피스타치오? 중앙아시아에서 온 여행자
'피스타치오'는 딱딱한 껍질이 익은 뒤 앞쪽이 갈라져 속이 드러나는 모습이다 그리고 붉은 색 알갱이는 매우 축제적이고 상서로운 상품명 "피스타치오"를 탄생시켰습니다. 피스타치오가 처음 중국 시장에 진출했을 때 하얗고 풍부하며 아름답고 고급스러운 지위를 보여주기 위해 "아메리칸 피스타치오" 또는 "캘리포니아 피스타치오"라는 또 다른 상품명을 가지고 있었기 때문에 많은 사람들은 피스타치오가 중국산이라고 생각했습니다. 미국 캘리포니아 식물.
사실 피스타치오를 재배할 수 있는 나무는 원래 미국이 원산지가 아니고 중앙아시아가 원산지이다. 이 견과류는 중앙아시아에서 오랫동안 재배되고 섭취되어 왔으며, 고고학에 따르면 "피스타치오"는 기원전 6750년부터 현지 사람들의 일반적인 음식이 되었습니다. 로마 시대에 피스타치오는 시리아에서 로마로 들어왔습니다. 오늘날까지도 이란은 세계 최대의 피스타치오 생산국으로 남아 있습니다.
1904년부터 1905년까지 미국인들은 내한성 '피스타치오'를 중국에서 캘리포니아로 들여오면서 점차 피스타치오 재배 산업을 발전시키기 시작했습니다. 실제로 미국에서 피스타치오를 재배한 역사는 그리 길지 않습니다. 1950년대 캘리포니아에서는 소규모로 재배됐을 뿐입니다. 그러나 피스타치오는 말린 과일 산업이 될 것이며 실제로 미국 사업가들의 활발한 홍보와 불가분의 관계에 있습니다. 캘리포니아 재배자들은 이 견과류를 아시아에서 홍보하여 20년이 넘는 짧은 기간에 큰 성공을 거두었습니다. 그러나 피스타치오는 실제로 아시아가 원산지입니다.
4. "마카다미아 너트"? 원래는 호주에서 생산됩니다
"마카다미아 너트"는 세계에서 가장 맛있는 견과류 중 하나로 알려져 있지만, , 원산지는 하와이가 아니라 호주입니다. 원래 이름은 마카다미아 너트입니다. 이 식물은 1828년 호주 브리즈번 남쪽 열대우림에서 영국의 식물학자이자 탐험가인 Alan Cunningham에 의해 처음 발견되었습니다. 현지인들은 항상 이 견과류를 모아서 소비했지만, 커닝햄은 당시 호주에 유독한 식물이 너무 많았기 때문에 감히 그 맛을 시험해 볼 수 없었습니다.
서양인들이 '마카다미아넛'이 맛있고 먹을 수 있다는 사실을 발견하고 기록한 것은 호주 브리즈번 식물원에서였다. 1858년, 식물원에 장난꾸러기 소년이 있었는데, 식물원에 소개된 마카다미아 너트를 즐겁게 먹은 후 아무런 부작용 없이 계속 뛰어다녔습니다. 이후 호주에서 소규모로 실험이 진행됐다. 그 후, 하와이에서는 "마카다미아 너트"가 널리 재배되었기 때문에 점차 원래 이름인 "마카다미아 너트"를 "마카다미아 너트"로 대체하여 전 세계적으로 인기를 얻게 되었습니다.
5. 뉴질랜드 키위? 중국산의 키위
1904년 이전에는 뉴질랜드에는 '키위'라는 과일이 없었습니다. 나중에 세계적으로 유명해졌습니다. 그해 이사벨이라는 뉴질랜드 여인이 호북성 이창에서 들여온 맛있는 키위를 뉴질랜드로 가져오면서 키위의 상업적 재배 역사가 시작되었습니다. 뉴질랜드 원예 재배자들이 개발한 이 과일은 갈색을 띤 노란색을 띠고 겉껍질에 짧은 잔털이 있고 남은 열매 줄기가 '새의 부리'를 닮았다고 하여 생김새가 이상하여 키위라고 불립니다. 키위 과일의 이름은 전 세계에 퍼졌습니다.
키위라는 이름은 고대부터 존재해 왔으며, 명나라 이시진은 『신약초』에 “모양은 배 같고 색깔은 배 같다”고 분명히 적었다. 복숭아, 키위가 즐겨 먹는 과일이라 이름도 다양하다.” 키위는 순수 야생 식물에서 중요한 상업적 가치를 지닌 사랑받는 시장 과일로 발전했다. 중국에서 유입된 키위 과일은 뉴질랜드에서 상업적으로 개발되어 거대한 산업을 형성하고 뉴질랜드에 부를 가져왔습니다.
다시 중국 시장에 진출했을 때, 키가 큰 외국 과일을 보고 대부분의 사람들은 그것이 뉴질랜드산이라고 착각했다.
그러나 오늘날 키위는 중국의 중요한 재배과일로 자리잡았고 우리는 비교할 수 없는 키위자원을 보유하고 있습니다. 그러므로 앞으로 세계 키위시장과 품종개발은 필연적으로 본국으로 돌아갈 것입니다.
6. 피지 과일? 이게 다 중국어 번역의 문제다
피지 과일을 잘 모르시는 분들이 많죠. "피지 과일"은 열대 및 아열대 과일로 뉴질랜드인들이 상업적으로 재배했기 때문에 과일이 달콤하고 과즙이 풍부하며 향긋합니다. 그러나 피지 열매는 피지와 아무런 관련이 없으며 원산지는 뉴질랜드가 아닙니다. 남아메리카의 브라질, 파라과이, 우루과이, 아르헨티나가 원산지입니다. 피지 과일이라고 불리는 이유는 이전 라틴어 문학명이 페이조아 셀로위아나(Feijoa Sellowiana)이기 때문입니다. 이 페이조아는 사업상의 이름으로 피지(Fiji)로 잘못 발음되었기 때문입니다.